Раздел: Салаты и салатики

Отварить в мундире картофель, почистить, натереть на мелкой тёрке. Яйца сварить вкрутую, мелко порезать. Морковь и свинину сварить по отдельности, дать остыть. Мясо мелко порезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Очищенные грецкие орехи раздробить в блендере. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке. Репчатый лук ошпарить кипятком и мелко нашинковать. Гранат очистить, зёрна выложить в отдельную миску.

Все ингредиенты выкладываются слоями на большое плоское блюдо. Выложить нашинкованный лук, на него - тёртый картофель, затем кусочки мяса. Сверху выложить дроблёные орехи, затем яйца, на них тёртую морковь. На морковь выложить тёртый сыр, смазать майонезом. Сверху посыпать зёрна граната. Перед подачей на стол поставить салат на 1 ч в холодильник.

Ингредиенты рецепта:

картофель - 3-4 шт.
свинина - 300-400 г
яйцо куриное - 3 шт.
морковь - 3 шт.
сыр твёрдый - 200-300 г
лук репчатый - 1 шт. (50-100 г)
грецкие орехи - 100 г
гранат - 1 шт.
соль, майонез - по вкусу.

Рецепт салата нашла на просторах интернета. Но, не смотря, на его простоту, получается на удивление  вкусный :)


Для салата понадобятся:

• капуста - 1/2 качана
• кукурузка - 1/2 банки
• огурцы - 1 (крупный)
• сметана - 2 ст. ложки
• майонез постный - 3 ст. ложки
• грецкие орехи измельченые - 3 ст. ложки 
• сок половинки лимона 
• пловина батона для гренок 
• растительное масло для обжарки 
• свежая зелень 
• черный перец
• соль (по вкусу)

 Нашинкуем мелко капусту, потом помнем руками чтобы выделился сок.


 Добавим к ней мелко порубленую зелень и кукурузу.


Нарежем соломкой  огурец и отправим туда же.

 Добавляем орешки, выжимаем сок лимона, солим, перчим и заправим сметаной с майонезом. Все хорошо перемешиваем.


Приготовим гренки. Режем батон на небольшие кубики и обжариваем на масле до золотистой корочки. Можно в масло добавить немного куркумы чтобы придать гренкам красивый яркий золотистый цвет.
Если хотите чтобы гренки остались хрустящими в салате, то смешивайте  непосредственно перед подачей, иначе они размягчатся.

Приятных приготовлений и последующего не менее приятного аппетита! :)

200г филе оленины, немного оливкового масло, 2 сырых свеклы, масло для жарки, 4 горсти листьев салата, 2 ст.л. поджаренных орехов, перец и соль по вкусу. Для соуса: оливковое масло 2 столовые ложки, 1 столовая ложка красного винного уксуса, 1 большая зубчик чеснока, 1/4 чайной ложки дижонской горчицы.

Приготовление

Полить оленину оливковым маслом, приправить перцем и оставить отдохнуть.

Для соуса смешать все ингредиенты вместе в банке, встряхнуть, чтобы хорошо перемешать. Во фритюрнице или глубокой сковороде с горячим маслом, обжарить ломтики свеклы до хрустящей корочки. Выложить на бумагу для стока лишнего масла. Не закрывайте, иначе свекла будет мокрая. В горячей сковородке на сильном огне варить оленину с солью около 2 минут с каждой стороны. Когда приготовлено, снять с кастрюли, дать остыть в течение минуты, затем нарежьте на кусочки 1-2см. Выложить листьев салата на блюдо, затем кусочки оленины и свеклы, посыпать поджаренными орехами и полить соусом.