Раздел: Салаты и салатики

Предлагаем рецепт блюда для праздника Влюбленных!
В восточной философии Янь и Инь олицетворяют символы женского и мужского начала. Они диаметрально противоположны, однако все же существуют в неразрывном единстве. Салат «Инь-Янь» будет как нельзя кстати к дню Святого Валентина. Приготовьте его для своей второй половинки.

Для приготовления салата Инь-Янь понадобится:
300 гр куриного отварного филе
3 яйца
100 граммов сыра
100 граммов чернослива
майонез
свежий огурец

Рецепт приготовления салата Инь-Янь:

Чернослив заранее замочите, чтобы он стал мягким. Курицу мелко порежьте, выложите на круглую форму в виде круга и смажьте майонезом. Мелко порежьте огурец.

Выложите порезанный огурец на курицу, промажьте майонезом. Разделите белки от желтков, желтки мелко порубите. На огурцы выложите слой желтков, затем потертый на мелкую терку сыр, смажьте майонезом. Зубочисткой нарисуйте «волну» в центре салата, стопкой оформите кружочки.

Мелко порежьте чернослив, выложить слой чернослива на одну половину салата, а затем оформите черносливом противоположный ей кружок. Натрите на терку белки, оформите аналогичным образом вторую половину салата и второй кружок.

Приятного аппетита!

• 150 г салатной зелени
  
• 1/2 стакана фиников
  
• морская соль
  
• черный перец

Для заправки:

• 3 ст. ложек оливкового масла
  
• 1,5 ст. ложек лимонного сока
  
• 1/4 ч. ложки корицы
  
• 1/5 ч. ложки молотого кориандра
  
• 1 ч. ложка меда

Зелень нарезать, финики разрезать пополам и удалить косточку, затем мелко нарезать. Сложить в миску.

В отдельной маленькой миске смешать все ингредиенты заправки, вылить в салат, посолить, поперчить, перемешать.

Для приготовления вам понадобится:
150 г малосольной сельди,
200 г картофеля,
3 моркови,
2 маринованных огурца,
2 яйца,
3 яблока,
200-300 г майонеза,
0,5 ч.л. сока лимона,
зелень
для украшения салата:
5 перепелиных яиц,
1 красная луковица,
клюква
Картофель, морковь, яйца отварите.
Сельдь, огурцы порежьте небольшими кубиками. Картофель, морковь, яйца, яблоки натрите на крупной терке.
В майонез добавьте лимонный сок.
Выложите салат слоями:
- сельдь, майонез
- картофель, майонез
- морковь, майонез
- яйца, майонез
- яблоки, майонез
Украсьте салат зеленью и клюквой, в центр салата выложите сваренные перепелиные яйца.

Для приготовления вам понадобится:
рыбные консервы в томате - 1 банка
отварной рис - 2/3 стакана
яйца - три штуки
малосольный огурец - одна штука
майонез - по вкусу
соль - по вкусу
Консервированную рыбу разомнем с помощью вилки. Отварим, остудим, почистим и измельчим яйца. Огурец помоем и нарежем небольшими кубиками.
В салатнице соединим консервированную рыбу, отварной рис, яйца, огурец и майонез. Посолим и все хорошо перемешаем.
Салат из консервированной рыбы готов!

Для приготовления вам понадобится:
помидоры - 500 грамм
огурцы - 300 грамм
болгарский перец - 300 грамм
листья зеленого салата - по вкусу
для заправки:
горчица - одна чайная ложка
уксус 6 % - одна чайная ложка
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 100 миллилитров
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
Помидоры помоем и нарежем кубиками. Огурцы помоем и нарежем соломкой. Болгарский перец помоем, удалим серединки с семенами и нарежем соломкой. Листья зеленого салата помоем и нарвать на небольшие кусочки руками.
В салатнице соединим помидоры, огурцы и болгарский перец.
Заправка
Чеснок почистим и измельчим с помощью чесночницы. В мисочке соединим чесночную массу, горчицу, уксус, растительное масло, молотый перец и соль. Все хорошенько перемешаем, вольем в салатницу и перемешаем.
Выложим содержимое салатницы на застеленное листьями салата блюдо и подадим на стол.

Для приготовления вам понадобится:
шампиньоны - 100 грамм
помидоры черри - восемь штук
свежие огурцы - две штуки
лайм - одна штука
французская горчица - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
оливковое масло - для заправки
Шампиньоны тщательно почистим и помоем. Отрежем ножки и брать в другом рецепте. А шляпки шампиньонов нарежем очень тонкими пластинками. Польем соком лайма и перемешаем.
Свежие огурцы и помидоры черри помоем и обсушим при помощи бумажного полотенца. Затем огурцы нарежем тонкими кружками, а помидоры разрежем на половинки. Добавим помидоры и огурцы к шампиньонам и еще раз перемешаем.
Оливковое масло соединим с французской горчицей, солью и свежемолотым перцем и перемешаем до однородности. Польем приготовленной заправкой салат и тщательно перемешаем.
Выложим в салатник и сразу подадим на стол.

Для приготовления вам понадобится:
крабовые палочки - 450 грамм
креветки - 250 грамм
яйца - четыре штуки
репчатый лук - одна штука
свежий огурец - одна штука
твердый сыр - 100 грамм
консервированная кукуруза - 1/2 банки
майонез - 200 грамм
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
зелень укропа - по вкусу
лимон - для украшения
Креветки отварим и очистим от панциря. Крабовые палочки крупно нарежем. Яйца отварим, очистим от скорлупы и мелко порезать. Репчатый лук помоем, очистим от кожуры и тонко нашинкуем. Огурец помоем и порезать на тоненькие пластинки. Сыр натрем на крупной или средней терке.
Затем смешаем в глубокой салатнице креветки, крабовые палочки, консервированную кукурузу, яйца, лук, огурец, натертый сыр и майонез. Посолим, поперчим и поставим в холодильник на пару часов.
Перед подачей салат украсим зеленью укропа и дольками лимона.

Для приготовления вам понадобится:
креветки - 100-150 грамм
яйца - три штуки
твердый сыр - 100 грамм
консервированные ананасы - 150 грамм
сок лимона - 1-2 ч. ложки
майонез - по вкусу
листья салата - по вкусу
зелень укропа - по вкусу
соль - по вкусу
Яйца отварите, очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками.
После этого слейте сироп с ананасов и порезать кубиками.
Креветки почистите и варите в подсоленной кипящей воде 2-3 минуты. После этого вытащить и откиньте креветки в дуршлаг.
Отдельно натрите на средней терке сыр. Листья салата помойте, обсушите и выложите на тарелку.
После этого на листья салата выложите кубики ананасов и смажьте майонезом.
Далее уложим измельченные вареные яйца, смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром и снова смажьте майонезом.
Сверху красиво выложите отварные креветки, взбрызнуть соком лимона и украсьте зеленью укропа.

Ингредиенты :

куриное филе – 0,5 кг
сыр – 200 г
яйца вареные – 6 шт
зеленый салат – 1 пучок
майонез – 250 г
виноград светлый

Рецепт приготовления салата с курицей и виноградом :

Яйца и куриное филе отвариваем, сыр трем на крупной терке. После того, как все ингредиенты готовы, дно тарелки устилаем листьями зеленого салата и на них слоями выкладываем все ингредиенты : куриное филе соломкой, затем яйца, порезанные кубиками, и натертый на крупной терке сыр. Солим и заливаем майонезом. Сверху блюдо украшаем виноградом (лучше взять без косточек). Салат готов.

Приятного аппетита

Для приготовления вам понадобится:
креветки - 500 грамм
консервированная кукуруза - 340 грамм
репчатый лук - одна штука
свежие огурцы - одна штука
маслины - две штуки
майонез - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
соль - по вкусу
Креветки положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите в течении 3-5 минут. После чего выньте при помощи шумовки, остудите и почистите.
Репчатый лук почистит, помойте и нарежьте мелкими кубиками. Свежие огурцы помойте, обсушите при помощи бумажного полотенца и так же нарежьте мелкими кубиками. Консервированную кукурузу откиньте на сито, чтобы удалите лишнюю жидкость.
Соедините в салатнике сваренные креветки, измельченный репчатый лук и свежие огурцы. Добавьте консервированную кукурузу, соль и майонез. Все тщательно перемешайте и переложите в стеклянный салатник.
Маслины нарежьте кружочками и выложите на салат в виде цветочков. Рядом выложите листики петрушки и подайте готовый салат на стол.