Раздел: Салаты и салатики

Салат  укладывается слоями:
1-й - яйца – 6 шт. – резать, или на крупную терку; 
2-й - сыр твердый – 150 - 200 гр.- тереть; 
3-й - яблоки зеленые – 2 - 3 шт. – тереть;
4-й – майонез (положить много); 
5-й орехи грецкие – 100 гр. – толочь.

Для приготовления вам понадобится:
200 г копченой колбасы
1 сырая морковь
1-2 свежих огурца
1 банка консервированной кукурузы
150-200 г твердого сыра
майонез по вкусу
зелень для украшения
Огурцы помойте, обсушите при помощи бумажного полотенца и нарежьте тонкой соломкой.
Копченую колбасу так же нарежьте соломкой. Сыр и морковь натрите на среднюю терку.
Консервированную кукурузу откиньте на дуршлаг, чтобы слейте лишнюю жидкость.
Все ингредиенты смешайте в глубокой миске, заправьте майонезом и перемешайте.
После этого переложите в салатник и украсьте зеленью.

Для приготовления вам понадобится:
600-700 г отварного куриного филе
7-8 вареных яиц
500-700 г вареной моркови
1 банка маринованных грибов
1 пучок зеленого лука
1 пучок зелени укропа
1 пучок зелени петрушки
500 миллилитров майонеза
листья салата для украшения
соль по вкусу
Зелень тщательно помойте, обсушите при помощи бумажного полотенца и измельчите.
Куриное филе мелко нарежьте. Яйца нарежьте кубиками.
Грибы откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Морковь помойте, почистите и натрите на мелкую терку.
Выложите салат слоями на плоское блюдо, украшенное листьями зеленого салата:
1 слой: куриное филе;
2 слой: майонез;
3 слой: яйца;
4 слой: майонез;
5 слой: морковь;
6 слой майонез;
7 слой: измельченная зелень;
8 слой: грибы.
Можно каждый грибочек воткнуть в салат, а можно просто аккуратно выложите.
Сверху салат присыпать остатками измельченной зелени, чтобы получилось будто грибочки пробиваются сквозь зеленую траву.
Салат «Лесная поляна» готов!

Для приготовления вам понадобится:
250 г крабового мяса
5 помидоров
1 баночка консервированной кукурузы
1 луковица
200 г твердого сыра
майонез по вкусу
соль по вкусу
Крабовое мясо мелко нарежьте. Помидоры помойте и нарежьте небольшими кусочками.
Лук почистите, помойте и измельчите. Сыр натрите на крупную терку.
Кукурузу откиньте на дуршлаг.
Все ингредиенты соедините в глубокой салатнице, заправьте майонезом и перемешайте. Посолите по вкусу.
Крабовый салат с помидорами готов!

Для приготовления вам понадобится:
200 г копченой курицы
70 г чернослива
3 вареных яйца
150 г твердого сыра
150 г маринованных опят
1 луковица
1 зубчик чеснока
50 г грецких орехов
майонез по вкусу
растительное масло для жарки
для украшения:
1 красный болгарский перец
зерна граната по вкусу
зелень петрушки по вкусу
Филе копченой курицы нарежьте небольшими кубиками.
Яйца разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупную терку, а желтки натрите в отдельную мисочку на мелкую терку.
Чернослив тщательно помойте и залейте кипятком на 30 минут. После этого воду слейте, а ягоды обсушите при помощи бумажного полотенца и нарежьте мелкими кубиками.
Лук почистите и мелко нарежьте, после этого обжарьте на растительном масле до мягкости и смешайте с маринованными опятами.
Чеснок почистите и измельчите при помощи чесночного пресса.
Грецкие орехи измельчите.
Выложите подготовленные ингредиенты на блюдо, застеленное листьями салата, слоями:
1 слой: опята с луком, майонез, немного орехов;
2 слой: половина яичных желтков;
3 слой: половина сыра, майонез, немного орехов;
4 слой: половина куриного филе, майонез, немного орехов;
5 слой: чернослив, майонез, немного орехов;
6 слой: оставшееся куриное филе, майонез, орехи;
7 слой: оставшийся сыр;
8 слой: яичные белки, майонез.
Верхний слой салата аккуратно разровняйте при помощи острого ножа и посыпьте тертыми яичными желтками.
Готовый салат украсьте зернами граната, зеленью петрушки и фигурками из болгарского перца.
Поставьте салат в холодильник на 2-4 часа, чтобы он пропитался.

Для приготовления вам понадобится:
2 свеклы
1 луковица
2 картофелины
2 моркови
200 г копченой курицы
150 г твердого сыра
2 яйца
1 гранат
грецкие орехи по вкусу
майонез по вкусу
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
растительное масло для жарки
Картофель, свеклу, морковь и яйца сварите, остудите и почистите.
После этого натрите все отдельно друг от друга на крупной терке.
Куриное мясо нарежьте небольшими кубиками.
Гранат почистите. Сыр натрите на терку.
Лук почистите, помойте и измельчите. После этого спассируйте лук на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
В центр плоского блюдо поставьте стаканчик вверх дном.
Салат аккуратно выложите слоями вокруг стаканчика. Каждый слой перемазать майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
1-й слой: тертый картофель;
2-й слой: тертая свекла;
3-й слой: морковь;
4-й слой: орехи;
5-й слой: куриное мясо;
6-й слой: сыр;
7-й слой: лук;
8-й слой: яйца;
9-й слой: куриное мясо;
10-й слой: сыр;
11-й слой: свекла.
После этого уберите аккуратно стакан из салата и верхний слой хорошенько смажьте майонезом.
Украсьте салат зернами граната и подайте на стол.

Для приготовления вам понадобится:
300 г брынзы
2 огурца
1 маленькая красная луковица
2 ст. ложки измельченной зелени мяты
2 ст. ложки измельченной зелени укропа
2 ст. ложки измельченной зелени петрушки
сок половины лимона
3-4 ст. ложки оливкового масла
Свежий огурец нарежьте тонкой соломкой.
Луковицу очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Сыр раскрошить в миску. Добавьте соль, перец и сок половины лимона.
После этого добавьте оливковое масло и разомните все при помощи вилки.
Добавьте лук, огурцы и измельченную зелень.
Все перемешайте и переложите в салатник.

Для приготовления вам понадобится:
8 помидоров
6 свежих огурца
2 болгарских перца
1 луковица
200 г брынзы
4 ст. ложки оливкового масла
1/2 ст. ложки лимонного сока
маслины по вкусу
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу
Лук почистите, помойте и измельчите. Перец помойте, удалите серединку с семечками и плодоножку, нарежьте небольшими кусочками.
Огурцы помойте и мелко нарежьте. Помидоры помойте и нарежьте небольшими ломтиками. Брынзу натрите на крупную терку.
Все ингредиенты соедините в глубокой салатнице. Добавьте соль. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Все хорошенько перемешайте.
Выложите салат на тарелку. Украсьте маслинами и веточками зелени.
Готовый салат подайте на стол.

Ингредиенты:

300 г. баранины,
3 шт. картофеля,
2 моркови,
2 свежих огурца,
2 шт. репчатого лука,
2 яйца,
Сметана,
Соль,
Перец черный молотый,
Зелень.

Картофель и морковь отварить в кожуре, очистить и нарезать кубиками. Мясо отварить и нарезать тонкими кусочками. Свежие огурцы и репчатый лук порубить. Вареные яйца нарезать дольками. Подготовленные продукты смешать, посолить и поперчить. Салат уложить горкой в салатник, украсить кружочками свежего огурца и помидора, дольками яйца, полить сметаной и посыпать, измельченной зеленью.

Ингредиенты:

5 шт. картофеля,
300 г. грибов соленых или маринованных,
2-3 шт. репчатого лука,
2 соленых огурца,
100 г. квашеной капусты,
Сметана или майонез.

Вареный картофель, грибы соленые или маринованные нарезать тонкими кусочками, лук репчатый нашинковать, добавить соленые огурцы, нарезанные ломтиками, и квашеную капусту, перемешать и заправить сметаной или майонезом.