Раздел: Салаты и салатики

Для приготовления вам понадобится:
филе сельди - 200 грамм
картофель - три штуки
соленые огурцы - две штуки
морковь - одна штука
репчатый лук - одна штука
яйца - две штуки
майонез - по вкусу
Огурцы нарежем небольшими кубиками. Картофель и морковь помоем, отварим, остудим и почистим. Затем нарежем овощи небольшими брусочками. Яйца отварим, очистим от скорлупы и мелко нарежем.
Филе сельди нарежем небольшими кусочками. Лук почистим, помоем и нарежем четверть кольцами.
В салатнице соединим филе сельди, картофель, морковь, яйца, огурцы, лук и майонез. Все хорошенько перемешаем и подадим на стол.
Салат с сельдью и овощами готов!

Для приготовления вам понадобится:
200 г отварной говядины
2 луковицы
2 яйца
2,5 ст. ложки крахмала
майонез
щепотка соли
зелень петрушки
Взобьем яйца с солью и добавим крахмал. Замесим жидкое тесто для блинов.
Выпечь тонкие блины на сухой (лучше с тефлоновой поверхностью) сковороде. Затем еще теплые блины сложим и нарежем тонкими и узкими пластинками.
Лук очистим от шелухи, нарежем тонкими полукольцами и чтобы из лука ушла горечь зальем его горячей водой на 10 минут. Затем воду сольем.
Мясо нарежем соломкой и выложим в глубокую посуду. Выложим к мясу нарезанные блины и лук. Добавим соль, черный молотый перец по вкусу и майонез.
Аккуратно перемешаем и поставим салат в холодильник часа на 3, чтобы он хорошо пропитался.
Готовый салат выложим в салатники, украсим зеленью петрушки и подадим на стол.

Для приготовления вам понадобится:
300 г отварного куриного филе
3 яйца
2 ст. ложки крахмала
1 луковица
майонез
растительное масло для жарки
соль по вкусу
зелень петрушки
Яйца взобьем, добавим крахмал и испечем блинчики.
Готовые блинчики нарежем тонкими пластинками.
Луковицу очистим от шелухи, нарежем полукольцами и обжарим на растительном масле.
Куриное мясо нарежем тонкими ломтиками.
Смешаем все ингредиенты в глубокой посуде, добавим соль и заправим майонезом.
Готовый салат выложим в салатник и украсим зеленью петрушки.

Для приготовления вам понадобится:
1 банка консервированной красной фасоли
1 банка консервированной кукурузы
1 пачка сухариков
4 яйца
50 г зеленого лука
зелень укропа по вкусу
веточки петрушки
майонез по вкусу
соль по вкусу
Яйца отварим, остудим и нарежем соломкой.
Фасоль и кукурузу откинем на дуршлаг, чтобы сольем лишнюю жидкость.
Смешаем яйца, фасоль, кукурузу и сухарики. Добавим соль, мелко нарезанные зеленый лук и укроп.
Заправим салат майонезом, аккуратно перемешаем и выложим в салатник.
Готовый салат украсим веточками петрушки и подадим на стол.

Для приготовления вам понадобится:
200-250 г творога
2 соленых огурца
7-8 маслин
1 чайная ложка растительного масла
1 чайная ложка лимонного сока
30 г зелени
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
Творог пропустим через мясорубку или протрем сквозь сито.
Соленые огурцы и маслины очень мелко нарежем.
Хорошо промытую зелень измельчим.
Все компоненты соединим, добавим лимонный сок, перец и соль.
Готовый салат переложим в салатник, оформив веточками зелени и половинками маслин.

Для приготовления вам понадобится:
5 тонких блинов
1 болгарский красный перец
200 г ветчины
200 г твердого сыра
2-3 зубчика чеснока
соль по вкусу
зелень укропа по вкусу
зелень петрушки для украшения
майонез по вкусу
Блины нарежем небольшими кусочками.
Ветчину, сыр и болгарский красный перец нарежем кубиками.
Смешаем подготовленные продукты. Добавим измельченную зелень укропа, пропущенный через чеснокодавилку чеснок и соль. Заправим салат майонезом.
Готовый салат выложим в салатник и украсим зеленью петрушки.

Для приготовления вам понадобится:
200 г куриного филе
3 яйца
1 средний свежий огурец
100 г чернослива
50 г грецких орехов
майонез по вкусу
зелень по вкусу
Отварим куриное филе. Затем остудим и нарежем соломкой.
Очищенные вареные яйца и свежий огурец нарежем мелкими кубиками.
Замочить чернослив в горячей воде на 15-20 минут. По истечении времени воду сольем, чернослив обсушим и нарежем маленькими кусочками.
Ядра грецких орехов измельчим.
Салат выложим слоями на блюдо или в салатницу:
1-й слой: куриное филе;
2-й слой: тонкий слой майонеза;
3-й слой: чернослив;
4-й слой: орехи;
5-й слой: майонез;
6-й слой: яйца;
7-й слой: огурцы;
8-й слой: майонез.
Верх салата украсим веточками зелени и подадим на стол.

Рецепт салата » Черноглазка».

Готовили с подругой на праздник салаты, осталась немного картошечки , морковочки , орешков, вот и получился салатик. За столом его первым и «умяли». Мы-то подумали, что горячее рекламирование его вкусовых качеств и способствовалу его «улёту» с тарелки… Ан- нет, приготовила через несколько дней на обед и без всякой рекламы с удовольствием «схрумали». Значит можно готовить. Пробуем.

Ингредиенты для салата»Черноглазка»:

Картофель (варёный)-2 шт.

Морковь (варёная)-1 шт.

Яйца (варёные)- 2 шт.

Мясо ( унас была буженина)-100-150 г

Орехи грецкие-0,5 стак.

Свёкла (варёная)-1 шт.

Чернослив- 10-12 штук

Чеснок- по вкусу и по желанию

Сыр – 50-70 г

Яблко (кислое)-1 шт.

Лук репчатый- 1 шт (маленькая)

Майонез- по вкусу

Соль- по вкусу

Зелень – для украшения.

Рецепт салата » Черноглазка».

Картофель, морковь, свёклу, яйца- почистить и по отдельности натереть на крупной тёрке ( каждый из продуктов немного посолить, не забывая, что майонез тоже солёный).

Лук мелко- мелко режем, промываем в горячей вде, потом в холодной. Яблоко чистим и трём на мелкой тёрке, перемешиваем с луком.

Чеснок меленько порезать и смешать со свёклой и майонезом (не увлекаемся!) посолить немного..

Орехи почистить и мелко порезать или размельчить скалкой (так быстрее).

Сыр потереть на крупной тёрке.

Чернослив замочить предварительно в воде, промыть и разделить на половинки(вдоль).

Выкладывать все ингредиенты на тарелку, на листья салата слоями ( промазывать майонезом, можно через слой, можно каждый слой , сеточкой) в следующем порядке:
картофель, яйца, мясо,лук с яблоком,морковка, сыр, орехи( немного оставить на украшение). Сверху по свей поверхности выложить свёклу с майонезом и чесночком, на неё-чернослив. Украшаем точечками из майонеза, посыпаем орешками.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

300 г. зеленой стручковой фасоли,
200 г. картофеля,
40 г. шпика,
1 репчатый лук,
2-3 ст. л. уксуса,
Соль,
Перец черный молотый,
Орех мускатный,
Зелень петрушки по вкусу.

Зеленую стручковую фасоль отварить в подсоленной воде, картофель — «в мундире». Фасоль отцедить, картофель очистить, нарезать ломтиками, смешать с фасолью и поставить на водяную , баню. Поджарить нарезанный кубиками шпик и вылить жир со шкварками в салат. Заправить прокипяченным уксусом, солью, перцем, мускатным орехом и добавить измельченный репчатый лук и зелень петрушки.

Ингредиенты:

3-4 баклажана,
2 шт. стручкового перца,
4 помидора,
2 дольки чеснока,
Масло растительное,
Уксус,
Соль,
Перец черный молотый по вкусу.

Баклажаны и перец испечь и сразу очистить. Очищенные помидоры, баклажаны, перец и чеснок мелко нарезать, перемешать, заправить солью, перцем, растительным маслом, уксусом. Уложить горкой в салатник и украсить кружочками помидоров.