Раздел: Салаты и салатики

Мякоть дыни измельчить вместе с яблоками в шинковке с насадкой в виде крупной терки. Вместо яблок можно использовать клюкву, измельчив ее в шинковке с насадкой в виде мелкой терки.

В измельченную дыню с яблоками или клюквой добавить сахар и соль, смешать со сметаной и посыпать нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Ингредиенты:

1. Филе лосося натереть солью и сахаром. Зелень мелко нарубить, выложить на рыбу. Из одного апельсина выжать сок и полить, им лосося. Второй нарезать кружками, выложить на рыбу. Оставить мариноваться на ночь в холодном месте.
2. Готовую рыбу нарезать мелкими кубиками, оставив тонкую полоску для украшения. Картофель нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде с добавлением сока лимона. Воду слить, картофель остудить.
3. Укроп мелко нарубить. Помидоры нарезать кубиками, стараясь сохранить сок.
4. Все ингредиенты с посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, заправить салат майонезом. На блюдо поставить сервировочное кольцо, выложить в него салаг, слегка утрамбовать. Аккуратно снять кольцо, стараясь не нарушить форму. Обернуть готовый салат полоской соленого лосося. Украсить зеленью и листиками салата.

1. Отварить картофель в «мундире» до готовности. Слить воду, картофель охладить, очиститьот кожицы, нарезать небольшими кубиками, посолить.
2. Тунца откинуть на сито, дать стечь жидкости. Рыбу слегка размять вилкой, перемешать с нарезанным картофелем.
3. Лук очистить, нарезать небольшими кубиками. Стебли сельдерея нарезать кружочками. Смешать лун и сельдерей с тунцом и картофелем. Фасоль откинуть на сито, промыть проточной водой, добавить в салат. Петрушку нашинковать, добавить в салат.
4. Приготовить соус, смешав хрен, майонез и лимонный сок. Взбить. Заправить салат, перемешать. Перед подачей выложить готовый салат на блюдо, застеленное салатными листьями.

1. Макароны отварить в воде, вымыть под холодной водой и откинуть на дуршлаг.
2. Оливки нарезать колечками. Перец вымыть, очистить от семян и плодоножки и крупно нарезать. Лук очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Огурцы также нарезать кубиками...

1. Мясо курицы, картофель свеклу, яйца нарежьте мелки ми кубиками, орехи измельчите. В центр блюда поставьте цилиндрическую форму.
2. Вокруг формы уложите слоями картофель, курицу, свеклу, орехи, яйца, смазывая каждый слой майонезом. Верхний слой смажьте оставшимся майонезом и посыпьте зернами граната. Перед подачей салата уберите из центра форму.

1. Куриное филе приправить специями для курицы и запечь в духовке до го-
товности. Затем остудить и нарезать кубиками.
2. Помидоры, перец и лук вымыть, обсушить и запечь в духовке в течение 20-30 мин. Очистить от кожицы ...

1. Очищенный от кожи говяжий язык нарезать ломтиками, широкие ломтики можно разрезать пополам.
2. Огурец (при желании его можно очистить) нарезать тонкой короткой соломкой. Стебли сельдерея очистить у основания, чтобы удалить грубые волокна, и нарезать поперек тонкими пластинками. Огурец и сельдерей соединить и перемешать...

Необходимые продукты:
Цуккини - 250 г, грузди маринованные - 250 г, морковь вареная - 1 шт., лук зеленый - 4 пера, чеснок - 1 зубчик, майонез - 6 ст. л., кетчуп - 1 ст. л., соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. Морковь и цуккини нарежьте ломтиками. Кабачки посолите, выдержите 10 мин.
2. Грибы разрежьте на 4 части. Лук нарежьте колечками, чеснок нарубите.
3. Подготовленные ингредиенты соедините, и заправьте майонезом, смешанным с кетчупом.
4. При подаче салат оформите половинками яиц и кольцами зеленого лука.

На приготовление салата и его оформления не потребуется много времени. Достоинство этого салата - это то, что его можно приготовить в любое время года. Панцирь можно выложить еще из половинок кураги или из соленого крекера.


Для приготовления салата «Черепашка» понадобится:
4 отварные картофелины
2 отварные свеклы
2-3 соленых огурца
1 стакан зеленого горошка
3 сваренных вкрутую яйца
7-8 слив
соль, перец, майонез

Рецепт приготовления салата «Черепашка».
Салат выкладывать на большое круглое блюдо слоями. Каждый слой смазываем майонезом. Тертый на мелкой терке картофель - очень мелко порезанный соленый огурец - тонкие полукольца лука - горошек - потертая на мелкой терке свекла. Из яиц сделать лапы, хвост, голову, из черного перца - глаза. Ротик сделать из кусочка моркови. Панцирь - нарезанные кружками сливы или грецкие орехи.