Холодник огуречный
1,5 л воды, 150г говядины, 150г свеклы, 100г моркови, 100г сельдерея, 200г соленых огурцов, 15г муки, 100г сметаны, 1 яйцо, зелень, сахар, соль по вкусу.
Отваренную в кожуре свеклу очистить, измельчить на терке и положить в бульон. Затем заправить пассерованной мукой, довести до кипения и остудить. После этого положить нарезанные кубиками соленые огурцы, сметану, рубленое яйцо, отваренное и нарезанное кубиками мясо, мелко нарезанный зеленый лук, зелень. Заправить солью, сахаром и огуречным рассолом.
1,5 л воды, 150г говядины, 150г свеклы, 100г моркови, 100г сельдерея, 200г соленых огурцов, 15г муки, 100г сметаны, 1 яйцо, зелень, сахар, соль по вкусу.
Отваренную в кожуре свеклу очистить, измельчить на терке и положить в бульон. Затем заправить пассерованной мукой, довести до кипения и остудить. После этого положить нарезанные кубиками соленые огурцы, сметану, рубленое яйцо, отваренное и нарезанное кубиками мясо, мелко нарезанный зеленый лук, зелень. Заправить солью, сахаром и огуречным рассолом.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Творожное пирожное с мороженым: Этот рецепт очень прост, нужно всего лишь смешать творог с мороженым и толчёное печенье с маслом. А...
» ОМЛЕТ С ЯБЛОКАМИ: Свежие не очень кислые яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и сл...
» Салат от Натали: Ингредиенты:Мясо говядина - 500 г,...
» Исторический вопрос: Кто придумал колбасу?: А сколько раз нас пугали в СМИ, что колбаса вредна, и делается она не из мяса, и много в ней добавок ...
» Салат «Любимый».: Для приготовления вам понадобится:маринованные шампиньоны - 300 граммветчина - 300 граммплавленые сырки...
» ОМЛЕТ С ЯБЛОКАМИ: Свежие не очень кислые яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и сл...
» Салат от Натали: Ингредиенты:Мясо говядина - 500 г,...
» Исторический вопрос: Кто придумал колбасу?: А сколько раз нас пугали в СМИ, что колбаса вредна, и делается она не из мяса, и много в ней добавок ...
» Салат «Любимый».: Для приготовления вам понадобится:маринованные шампиньоны - 300 граммветчина - 300 граммплавленые сырки...