Изюмительная курочка

80 мин 6 порций

Ингредиенты:

Курица – 1,5 кг или бедро- 6шт
Сметана – 150г
Изюм – 100г
Лук репчатый – 150г
Масло сливочное – 100г
Вино белое – 150г
Кукурузный крахмал -2 ст.ложки
Мускатный орех молотый
Соль, шафран

Способ приготовления:

Приготовить соус: Сливочное масло распустить в сковороде и обжарить в нём лук, влить вино, выпарить, добавить изюм, сметану, 2 стакана воды, разведённый крахмал, и довести до кипения.
Куриные кусочки без кожи посолить, присыпать мускатным орехом и шафраном, запанировать в муке и обжарить в растительном масле.
Кусочки сложить в форму, залить соусом и довести до готовности в духовке, при 180-190* минут 50.