Для приготовления вам понадобится:
2 бисквитных коржа,
600 г консервированных персиков,
20 г желатина,
80 мл апельсинового сока,
50 г сахара,
2 стол. ложки персикового ликера,
500 г творога,
600 мл сливок и 10 г загустителя.
1. Замочить желатин. С персиков слить сироп. Отложить 3 половинки, а остальные пюрировать. Влить в пюре апельсиновый сок и ликер, добавить сахар и слегка подогреть. В персиковом пюре распустить отжатый желатин, добавить творог. Взбить 400 мл сливок и осторожно подмешать их в крем, когда он начнет желироваться.
2. Поставить кольцо для торта вокруг одного коржа. Выложить половину крема, накрыть вторым коржом, слегка придавить, а затем выложить оставшийся крем и поставить торт на 4 ч в холодильник.
3. Снять кольцо для торта. Взбить 200 мл сливок с загустителем и намазать на торт. Украсить дольками персиков и, по желанию, шоколадной стружкой и каплями взбитых сливок.
Время приготовления: 45 мин
В одной порции 300 ккал
Белки — 10 г, жиры — 13 г, углеводы — 35 г

Для приготовления вам понадобится:
Для теста:
• Яйца - 8 штук
• Сахар - 2 стакана
• Мука - 2 стакана
• Ванильный сахар - 2 пакетика
• По 100 г изюма, мака, цукат и измельченных орехов.
Для крема:
• Сливочное масло - 200 г
• Сгущенное молоко - 1 банка
• Клубника - 0,6 кг
Готовим тесто. Яйца соединяем с сахаром и взбиваем миксером. Добавляем ванильный сахар, муку и хорошо все взбиваем. Готовое тесто делим на 4 части. В первую добавляем изюм, во вторую - мак, в третью -цукаты и в четвертую - орехи.
Выпекать коржи в разогретой до 200 °C духовке в течение 30 минут. Готовим крем. Масло и сгущенное молоко соединяем и взбиваем миксером.
Клубнику моем и нарезаем пластинками. Затем берем готовый остывший корж, смазываем кремом, а сверху кладём порезанную клубнику. Так поступаем и с остальными коржами. Затем украшаем торт клубникой.

Рецепт: Пирожное "Брусничка".

Для приготовления вам понадобится:
Для теста:
мука - 1 стакан
сахар - 1/2 стакана
сливочное масло - 125 г
яйцо - 1 шт.
грецкие орехи рубленые - 3 ст.
молоко - 1 ст.
соль - 1 щепотка
Для начинки:
яблоки - 6 шт.
конфитюр абрикосовый - 100 г
брусника консервированная - 6 ст.
ядра грецких орехов - 3 шт.
Из муки, молотых орехов, соли, сахара, масла, яйца и молока замесить тесто, поставить на 1 час в холодильник. Тесто разделить на 6 частей, из каждой раскатать сочень толщиной 5 мм, переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками, разложить поверх теста. Выпекать при 210-230 *С духовке 20 минут. После выпекания смазать разогретым конфитюром и охладить. На середину каждого положить по 1 ст. ложке брусники и по половинке ореха.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Яичные желтки 3 шт.
2. Сахар 1 ст.
3. Масло сливочное или маргарин 200 гр. размягченный
4. Мука 2-2,5 ст. в зависимости от размера желтков
5. Разрыхлитель для теста 2 ч.л.

Для безе:

1. Яичные белки 3 шт.
2. Сахар 1 ст.
3. Щепотка соли
4. Орехи – грецкие или арахис очищенный 300 гр.

Для крема:

1. Сгущенное молоко вареное 1 бан.
2. Сливочное масло 200 гр. размягченное

Приготовление:

1. Желтки разотрите с сахаром, добавьте размягченное сливочное масло и еще раз перемешайте.
2. Муку соедините с разрыхлителем, высыпьте в полученную яично-масляную массу и замесите тесто. Оно должно отлипать от рук.
3. Тесто разделите на три равные части.
4. Взбейте охлажденные белки при помощи миксера в пену, добавьте щепотку соли и, не переставая взбивать, всыпьте понемногу сахар.
5. Раскатать тесто в три коржа и уложить их на бумагу для выпечки.
6. Полученные коржи сверху смазать белковой массой, равномерно распределяя ее по всей поверхности и обильно присыпая орехами.
7. Поставить коржи выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов. Время выпекания около 25-30 минут. Безе должно превратиться в хрустящую корочку.
8. Коржи остудить.
9. Для крема сгущенное молоко взбить с маслом до получения однородной массы
10. Коржи промазать кремом, бока торта тоже смазать кремом.

Такой торт будет отличным украшением Вашего стола к празднованию Нового года.

Для приготовления торта «Новогоднего» понадобится

• 2 коржа бисквита,
• 350 г варенья (черничное или малиновое),
• 250 г сахарной пудры,
• 3 ст.л. желатина,
• 6 яичных желтков,
• 1,5 ст. сливок,
• 100 г черники или малины,
• 1,5 ст. сухого белого вина.

Рецепт приготовления торта «Новогоднего»

Замочите желатин в холодной воде в пропорции 1:6 и оставьте набухать. Слейте лишнюю жидкость, а желатин довести на водяной бане. Разотрите желтки с большей частью сахарной пудры и добавьте в смесь вино. Подогрейте смесь на водяной бане, не доводя до кипения. Помешивая, добавьте в смесь желатин. Снимите с огня, остудите и смешайте полученную массу с взбитыми сливками.

В подходящую форму для выпечки с замком положите бисквитный корж и разложите равномерно на нем часть варенья. Сверху варенье покройте 2/3 получившегося винного мусса и оставьте на холоде на 3 часа. Когда мусс застынет, выложите на него вторую часть варенья и накройте вторым коржом, на который потом вылейте оставшуюся треть мусса. Разровняйте верхний слой и поставьте торт в холодильник на полчаса. После этого посыпьте Новогодний торт сахарной пудрой и украсьте сверху ягодками. Можно использовать новогодние съедобные украшения из мастики – елочки и снеговички.

Приятного аппетита и удачи Вам в Наступающем Нового году!

Для приготовления вам понадобится:
По 100 г сливочного масла,
сметаны и сгущенного молока,
2 ст.ложки меда,
1 /4 ч.ложки соды (погасить),
4,5 стакана муки,
1 стакан любых орехов.
Крем:
0,5 кг сметаны,
400 г сахара,
1 стакан орехов,
100 г шоколада.
Смешать масло, сметану и сгущенное молоко, добавить соду, рубленые орехи и муку, замесить тесто.
Разделить тесто на три части, выпечь круглые коржи. Взбить сметану с сахаром, добавить рубленые орехи.
Получившимся кремом густо промазать коржи. Шоколад растопить на водяной бане и залить им верхний корж

Для приготовления вам понадобится:
2 ст.ложки меда,
1 ч.ложка соды,
1 стакан сахара,
2 яйца,
3-4 стакана муки,
любые орехи.
Крем:
500 г сметаны,
1 стакан сахара.
Глазурь:
100 г шоколада,
3 ст.ложки воды.
Мед растопить на водяной бане, немного остудить, добавить соду, гашенную уксусом, сахар, взбитые яйца и муку, хорошо перемешать. Должно получиться рассыпчатое тесто.
Из теста сформовать небольшие шарики, в каждый шарик вложить по ядру любых орехов. Переложить печенье на смазанный маслом противень. Выпекать шарики в духовке при 170° С 5-10 минут, остудить.
Приготовить крем, взбив сметану с сахаром.
Приготовить глазурь:
Шоколад поломать маленькими кусочками, добавить воду, растопить на водяной бане. Собрать торт. Выложить на блюдо первый слой шариков без крема, затем каждый шарик обмакнуть в крем и выкладывать горкой.
Сверху торт залить оставшимся кремом и ложкой нанести узор из глазури. Убрать торт на ночь в холодильник.

Для приготовления вам понадобится:
5 яиц,
400 г сахара,
4 ст.ложки крахмала,
300 г муки,
150 г фисташек,
300 г повидла,
1 стакан воды.
Из воды и 200 г сахара сварить сироп, охладить. Яйца взбить с сахаром, всыпать муку и крахмал, осторожно перемешать.
Противень выстелить промасленным пергаментом, выложить на него тесто, выпекать при 200 С 25-30 минут. Готовый бисквит оставить на 6-7 часов, затем выровнять ножом края, разрезать вдоль пополам.
Нижний слой бисквита пропитан сахарным сиропом, смазать повидлом. Положить второй слой бисквита, пропитать его сиропом, смазать повидлом.
Обрезки бисквита измельчить в крошку, фисташки порубить, смешать с крошкой, засыпать смесью верх бисквита. Разрезать на пирожные и подавать.

Для приготовления вам понадобится:
На 6 штук:
Для бисквита:
2 яйца; 0,5 стак. сахара;
0,5 стак. муки;
0,5 ч. л. разрыхлителя;
1,5 ст. л. раст. масла;
1,5 ст. л. кипятка; 1 ст. л. раств. кофе;
раст. масло и манка для выпекания;
тертый шоколад;
Для крема:
250 мл сливок для взбивания;
10 г загусти-1еля; 50 г сах. пудры;
1 ч. л. раств. кофе; 1 ч. л. кипятка
1. Замесить тесто:
Яйца, сахар растереть миксером добела. Смешать муку с разрыхлителем и вмешать в яичную смесь. В конце ложкой вмешать растворенные в кипятке кофе и масло. Тесто вылить в смазанную маслом и обсыпанную манкой форму. Выпекать в духовке при 180С 15 мин. Нарезать на порции.
2. Сделать крем:
Сливки взбить, всыпать пудру, загуститель, взбить. Добавить растворенный в кипятке кофе, снова хорошо взбить.
3. Половину нарезанных бисквитов промазать кремом, накрыть оставшимися бисквитами. Верх украсить кремом и шоколадом.

Такой торт смогут приготовить даже неопытные хозяюшки. На праздничном столе торт Домик выглядит очень эффектно.

Для приготовления торта Домик в деревне понадобится:
3 яйца
0,5 банки сгущенного молока
1 стакан сахара
2 стакана муки
банка сметаны
1 ч.л. соды

Для сиропа:
1 стакан сахара
1 стакан холодной кипяченой воды

Для крема:
2-3 ст.л. сахара
2-3 пакетика загустителя сметаны (можно заменить желатином)

Для украшения:
500-600 г сладкой соломки,
500 г сладких маленьких трубочек,
пару пакетиков зеленой кокосовой стружки
3-4 шт. квадратного печенья
1 шоколадка
250 г кураги
цветная посыпка

Рецепт приготовления Торта Домик в деревне

Яйца разотрите с сахаром, добавьте сметану, соду, сгущенное молоко, всыпьте муку. Приготовьте тесто. Испеките 2 коржа. Каждый корж разрежьте на 2 части. Приготовьте сироп. Воду прокипятите с сахаром. Можно добавить в сироп 2-3 ст.л. коньяка (рома). Приготовьте крем. Сметану взбейте с загустителем и сахаром, чтобы получился легкий воздушный крем. Если вы используйте желатин, то приготовьте его согласно инструкции и в остывшем виде добавьте в сметану. Сложите торт. Все коржи (4 штуки) хорошенько пропитайте сиропом. Выложите на большой поднос один корж, смажьте его кремом. Сложите таким образом весь торт. Сверху последнего коржа уложите соломку (¼ часть), предварительно обмакнув ее в крем. Сделайте из оставшейся соломки крышу. Кусочек шоколадки – дверь, печенье – это окошки. Пространство возле домика обмажьте кремом. Уложите на него дорожку к двери из кураги. Из кокосовой стружки сформируйте травку, из посыпки – цветочки. Из оставшегося кусочка шоколадки сделайте калитку, а из маленьких трубочек – забор. Приятного аппетита!