300 г жирной баранины, 3-4 картофелины, 2-3 помидора, 2 болгарских перца, 1 луковица, растительное масло для жаренья, 100 твердого сыра, 2 ст.ложки томатной пасты, 1-2 ст.ложка майонеза, 1 стакан мясного бульона, 1 ч. ложка горчицы, соль, черный и красный молотый перец - по вкусу, зелень.
Картофель, помидоры и болгарский перец нарезать ломтиками, лук нашинковать полукольцами, сыр натереть на средней терке. Баранину промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, переложить на тарелку. В масле, оставшемся от жаренья мяса, обжарить до золотистого цвета картофель и лук. Затем соединить их с бараниной, помидорами и болгарским перцем, добавить половину тертого сыра, по вкусу посоли ть и приправить перцем, тщательно перемешать и выложить в порционные горшочки. Мясной бульон прогреть, добавить майонез, томатную пасту и горчицу, проварить 1-2 минуты, разлить по горшочкам. Горшочки накрыть крышечками и поставить запекаться в нагретую до 190°С духовку на 45-50 минут, до готовности мяса.
За 3-5 минут до окончания тушения крышки снять, посыпать жаркое оставшимся сыром. При подаче посыпать нашинкованной зеленью укропа или петрушки.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рулет из печени: 1 кг печени, 2-3 луковицы, сливочное масло, соль. ПриготовлениеПечень очистить от пленки и отварить до...
» Мясные медальоны.: Для приготовления вам понадобится:мясо (свиная вырезка, говяжья вырезка, телятина или др.)грибылуккарто...
» Простой самогон (из плодов): Какие нам понадобятся ингредиенты для приготовления данного кулинарного рецепта:Способ приготовления:Бо...
» Рецепт «Печенье»Рождественская ёлочка»".: Рецепт «Печенье «Рождественская ёлочка»".В прошлом году пекла такую ёлку подруга…Крас...