Рецепт: Суп с морепродуктами в кокосовом молоке

2 столовые ложки подсолнечного масла, 2 зубчика чеснока, ? чайной ложки имбиря, ? чайной ложки красного перца, 1 чайная ложка лимонной травы, 200г мяса краба, в основном белое мясо, 500мл рыбного
бульона, 165мл кокосового молока, 1 столовая ложка тайского рыбного соуса или по вкусу, 50г креветок, 2 зеленых лука, ? сока лимона, 1 столовую ложку кориандра.

Приготовление

Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне, затем добавить нарезанный чеснок, тертый имбирь, мелко нарезанный чили, мелко нарезанного лимонника и крабовое мясо, жарить в течение 4-5 минут до золотистого цвета. Добавить рыбного соуса, кокосовое молоко и рыбный бульон, увеличить огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума, добавить креветки и варить на медленном огне 1-2 минут или до готовности. Затем добавить мелко нарезанный зеленый лук, лимонный сок и нарезанный кориандр, приправить по вкусу морской солью и молотым перцем. Подавать суп горячим.