Вам понадобится:
1 кг репчатого лука
250 г пшеничной муки
150 г сметаны
125 г сливочного масла
50 г топленого гусиного жира
15 г пшеничной муки для начинки
3 яйца
1 яичный желток
2 ст.л. воды
мускатный орех
перец
соль
Способ приготовления:
Нарезать лук тонкими кольцами, добавить воду, припустить, затем добавить жир, мускатный орех, поперчить и посолить, посыпать мукой, добавить сметану, прогреть в течение 3 мин, дать остыть и добавить предварительно взбитые яйца.
Из муки, желтка, сливочного масла замесить тесто, завернуть его в пленку, убрать на 1 час в холод.
Раскатать тесто тонким пластом, выложить в форму, сделать высокие ботики.
Начинку выложить на пирог, готовить пирог с луком и сметаной при температуре 220 градусов в течение 35 мин.
- Пирог с сыром и луком
- Французский луковый пирог с сельдью
- Торт «Луковый»
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Медовый торт с грушей: Груши вымыть, почистить от шкурки и нарезать мелкими кусочками.Яйца разделить на белки и желтки.Белки в...
» Длительная диета: Длительная диетаРассчитана на месяц. Если ожидаемые результаты достигнуты, то можно тормознуть, но не и...
» Рецепт "Коктейль "Цветок гвоздики": Приготовить коктейль методом шейк, взбив в шейкере лимонный сок и сироп с яичным белком и гренадином. Д...
» Пончики из творога.: Для приготовления вам понадобится:2 яйца2 столовые ложки сахаращепотка соли0,5 чайной ложки содыванилин...
» Тушеные кабачки с томатами: Наконец-то пришло лето! Сегодня готовим летнее блюдо. Не смотря на его простоту, полу...
» Длительная диета: Длительная диетаРассчитана на месяц. Если ожидаемые результаты достигнуты, то можно тормознуть, но не и...
» Рецепт "Коктейль "Цветок гвоздики": Приготовить коктейль методом шейк, взбив в шейкере лимонный сок и сироп с яичным белком и гренадином. Д...
» Пончики из творога.: Для приготовления вам понадобится:2 яйца2 столовые ложки сахаращепотка соли0,5 чайной ложки содыванилин...
» Тушеные кабачки с томатами: Наконец-то пришло лето! Сегодня готовим летнее блюдо. Не смотря на его простоту, полу...