Рецепт«Кекс морковно – лимонный».

Рецепт«Кекс морковно – лимонный».

Рецепт«Кекс морковно – лимонный».

Красивый, рассыпчатый, вкусный солнечный, кекс с морковкой и лимоном. Ароматный, нежный и воздушный.

Ингредиенты для «Кекс морковно – лимонный».

Яйцо — 4 шт.

Мука — 2 стак.

Сахар — 1 стак.

Маргарин — 250 г

Разрыхлитель теста — 1 ст. л.

Сода- 0,4 ч.л.

Лимон (сок из одного лимона) — 2-3 ст. л.

Морковь — 1 стак.

Сахарная пудра (для украшения) – 2 ст. л.

Рецепт «Кекс морковно – лимонный».

Морковь (вымытую и почищенную, приблизительно три небольших штуки) трем на самой мелкой тёрке и складываем в стакан, немного утрамбовывая..

Все продукты должны быть комнатной температуры.

Взбить маргарин, сахар, желтки( можно миксером, можно блендером), добавить просеянную муку, разрыхлитель, морковь и лимонный сок и ещё раз хорошо взбить миксером.

Отдельно взбить белки с 0,4 ч. л. соды и аккуратно ввести в общую смесь (я аккуратно рукой вымешиваю тесто – легко, взбивательными движениями).

Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить тесто.

Духовку нагреть до 180* и выпекать 1час 15 минут.

Кекс получается очень пышный.

Кекс остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!