Раздел: Салаты и салатики

Для приготовления вам понадобится:
• 250 г крабовых палочек,
• 1 баночка кукурузы,
• 5 яиц,
• 3 ст. ложки варёного риса,
• 1 луковичка,
• майонез.
Для украшения:
• 150 г крабовых палочек,
• зелень.
Крабовые палочки, яйца и лук порезать небольшими кубиками, добавить остальные ингредиенты и всё смешать.
Выложить салат в форме звезды.
Украсить салат ломтиками крабовых палочек и зеленью.

Для приготовления вам понадобится:
• 1 авокадо
• 1 небольшая свекла
• сельдь
• 1 крупный помидор
• 1-2 яйца
• 1/2 луковицы
• майонез
• укроп
• перец
• сок лимона
Всё режем мелкими кубиками.
Выкладываем послойно с помощью формочки (если у вас нет специальной формочки, используйте подходящую консервную банку со срезанными донышками), промазывая каждый слой небольшим количеством майонеза (или густой подсоленной сметаны) с рубленым укропом.
Порядок слоев - свекла, сельдь, авокадо, лук, помидор, яйца, сельдь, свекла.
Можно чередовать слои иначе - это по усмотрению домашнего кулинара.
По вкусу напоминает традиционную селёдку под шубой, но мягче и нежнее.

Для приготовления вам понадобится:
два огурца
груша
яйца - 3 шт.
кальмары консервир. - 250 гр.
майонез
лимонный сок
250 гр. креветок (вареные)
яблоки крупные
капуста краснокочанная (для сока)
маслины - по количеству яблок
Подготовить капустный сок. Для этого нарезать мелко и залить водой капусту, выдержать десять мин., слить воду в отдельную емкость и добавить лимонный сок.
Нарезать огурцы, кальмары и грушу, натереть яйца, добавить креветки, посолить, добавить майонез.
Сделать «ракушки» из яблок. Для этого каждое очистить, периодически опуская в капустный сок, чтоб не потемнели. Отрезать 1/3, чтобы яблоко приобрело форму раскрытой ракушки, удалить сердцевину, края обрезать, придав волнистую форму. Положить яблоки в сок для окраски.
Наполнить «ракушки» салатом», в центр каждой положить маслину, можно украсить креветками.

Для приготовления вам понадобится:
— Морковь;
— Чернослив;
— Твердый сыр;
— Чеснок
— Свекла;
— Орехи.
Салат выложить слоями. 1-й слой — вареная морковь с черносливом, 2-й — тертый сыр с чесноком, 3-й — вареная свекла с орехами. Слои чередовать и промазывать майонезом.

Для приготовления вам понадобится
на 1 порцию:
100 г макарон
1/2 желтого и 1/2 красного болгарского перца
1 красный или желтый помидор
1 огурец
2 ст. ложки растительного масла
листья салата
зелень петрушки
соль
перец черный молотый.
Макароны отварить и остудить. Чтобы салат получился ярче и красивее, макароны можно выбрать разной формы и разного цвета. Помидор, не очищая от кожицы, нарезать не очень крупными ломтиками. Желтый болгарский перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать кубиками. Затем так же нарезать половину красного болгарского перца. Огурец, не очищая от кожицы, разрезать пополам. Нарезанные овощи и макароны выложить во вместительную емкость, заправить растительным маслом, добавить соль, черный молотый перец и перемешать. Салат украсить измельченными листьями салата и веточками петрушки.

Для приготовления вам понадобится:
Делим на 4 пропорции:
½ кочана салата (нарезанного);
молодые листья шпината
3 помидора, порезанные дольками;
½ огурца (разрезанного вдоль, а затем нарезанного тонкими ломтиками);
½ лука (нарезанного кольцами);
1 сладкий перец (нарезанный кольцами);
сыр – 0,200 г
маслины – 12 шт.;
мелко нарезанный лимон – 1 ч.л.;
Для лимонной приправы:
Оливковое масло – 3 ст.л.;
Лимонный сок – 1 ст.л;
(соль, перец по вкусу)
Положим салат, шпинат, огурец, помидоры, перец, лук в посуду. Сверху положим кусочки сыра, оливки, посыпем майораном.
Приготовим приправу, польем ею салат и подаваем на стол. Греческий салат готов.

Для приготовления вам понадобится:
Сельдерей (Корень) – 40гр.
яблоки - 40 гр.
бананы – 40 гр.
мандарины - 40 гр.
виноград – 40 гр.
изюм – 40 гр.
майонез – 60 гр.
Корень сельдерея и яблоки нарежем соломкой, а бананы кружочками; смешиваем их с очищенными от кожи дольками мандаринов, изюмом и заливаем майонезом. Салат украшаем дольками мандарина, кусочками бананов и виноградом. Салат готов!

Для приготовления вам понадобится:
черствый хлеб - 100-150 гр.
помидоры – 3 шт.
огурец – 1 шт.
петрушка
зеленый лук
чеснока – 1-2 зуб.
Лук – 1 шт.
Масло растительное
Уксус
Горчица
Для заправки:
масло растительное – 2 ст. лож.
оливковое масло – 2 ст. лож.
уксус - 1 ст. лож.
горчица - 1ч. лож.
С хлеба срежем корочки, смочим в холодной воде и раскрошим в мелкую крошку.
Помидоры бланшируем, удалим семена и мелко нарежем. Огурец нарежем мелкими кубиками. Репчатый и зеленый лук нарежем мелко, чеснок выдавим через чеснокодавилку.
Смешаем хлебные крошки и нарезанные овощи и поставим в холодильник настояться на 1-2 часа.

Для приготовления вам понадобится:
100 г пропаренного риса
200 г очищенных креветок
3 огурца
1 пучок зеленого лука
4 больших листа салата латук
15 г очищенного миндаля
3 столовые ложки белого винного уксуса 6%
1 столовая ложка кунжутного масла
1 чайная ложка сахара
1 щепотка мелкой соли
Отварить пропаренный рис: 1 стакан зерен залить 2 стаканами воды и варить на медленном огне 20 минут. Благодаря технологии обработки пропаренный рис обладает золотисто-желтым оттенком и сохраняет до 80% витаминов. Так же его зерна не слипаются и остаются вкусными как в холодном виде, так и после вторичного разогрева, что делает его идеальным компонентом для салатов и других холодных закусок. Смешать винный уксус, кунжутное масло, соль и сахар, полученным маринадом залить рис и оставить на 30 минут. Измельчить лук, подробить миндаль, нарезать огурцы и разморозить креветки. Добавить в рис, перемешать и выложить на салатные листья.

Рецепт салата «Рождественский».

Салатик с шампиньонами, отварным языком- сытный , вкусный, с рождественскими мотивами в украшении. На праздничный стол – самое оно.

Ингредиенты для салата «Рождественский».

Язык отварной – 130 г

Шампиньоны свежие – 130 г

Кукуруза консервированная – 50 г

Орехи грецкие (ядра) – 25 г

Яйцо вареное – 2-3 шт.

Огурец свежий- 1шт.

Майонез – по вкусу

Масло растительное – 30 г (для жарки шампиньонов)

Соль – по вкусу

Перец молотый – по вкусу

Рецепт салата «Рождественский».

Язык варим и режем мелкими кубиками.

Шампиньоны нарезаем кубиками, жарим на масле и охлаждаем.

Огурцы нарезаем кубиками (кожицу срезанную не выбрасываем, из неё мы вырежем ёлочки) .

Нарезанные язык, грибы и огурцы, кукурузу консервированную, желтки, рубленые орехи соединяем, заправляем майонезом, солью и перцем.

Салат укладываем горкой, желательно в разъёмную форму.

Оформляем белком яйца, натёртым на мелкой тёрке – это снег и сверху кладём вырезанные ёлочки.

Приятного аппетита!