Салат «Белый лебедь».

Для приготовления вам понадобится:
200 г куриного филе
200 г свежих шампиньонов
2 картофелины
1 луковица
1 соленый огурец
3 яйца
оливковое масло для жарки
майонез по вкусу
соль по вкусу
для украшения:
зелень укропа по вкусу
зелень петрушки по вкусу
зеленый лук по вкусу
маслины по вкусу
Куриное филе отварим в подсоленной воде до готовности. Затем остудим и тонко нарежем.
Картофель сварим, остудим, почистим и нарежем небольшими кубиками.
Шампиньоны почистим, помоем и мелко нарежем. Затем обжарим на оливковом масле до готовности.
Луковицу почистим, измельчим и зальем на 10 минут горячей водой. По истечении времени воду сольем.
Огурец помоем и нарежем тонкой соломкой.
Яйца сварим, остудим и очистим от скорлупы. Аккуратно отделим белки от желтков. Натрем на мелкой терке в отдельные мисочки.
Выложим в салатник слоями. Каждый слой щедро смажем майонезом.
1 слой: картофель;
2 слой: грибы;
3 слой: куриное филе;
4 слой: лук;
5 слой: огурец;
6 слой: яичные желтки.
Верхним слоем уложим яичные белки. Поставим салат в холодильник.
Перед подачей на стол украсим салат зеленью и маслинами.