Ингредиенты:
- свинина (корейка без косточки) 600 г (телятина, баранина)
- жир 40г
- соль по вкусу
- перец молотый по вкусу
Приготовление:
Корейку зачистите от пленок и сухожилий и нарежьте на порции — по 1—2 кусочка толщиной 10—15 мм. Слегка отбейте, посыпьте солью и перцем.
Жарьте мясо на хорошо разогретой сковороде с жиром до образования корочки, затем нагрев уменьшите и доведите мясо до готовности, не закрывая крышкой. Эскалопы из свинины прогревают в духовке.
На гарнир можно использовать свежие и консервированные овощи, отварную фасоль, жареный картофель и украсить веточками зелени.
Время приготовления примерно 20 минут
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат из красных помидоров с кислым молоком: Ингредиенты:5 помидоров,1 стакан кислого молока,2 корня хрена,Зелень петрушки.Помидоры разрезать попола...
» Салат из ананаса с сыром и чесноком: Салат из ананаса с сыром и чесноком400г консервированного ананаса, 500г сыра, 3 зубчика чеснока, 200г м...
» Мясо в сырном соусе: Ингредиенты для мяса в сырном соусе:Мясо (свинина) – 1 кг.Шампиньоны – 500 гр.Сыр плавленый – 250...
» Шведский бутербродный торт.: На 1 торт на 4 персоны.Для приготовления вам понадобится:Коржи и пропитка:— Белый хлеб кирпичиком (моло...
» Курица с лимоном: Что нужно:2 зубчика чеснока1 курица2 лимона100 г белого хлеба30 г зелени петрушки1 стол. ложка медасоль...
» Салат из ананаса с сыром и чесноком: Салат из ананаса с сыром и чесноком400г консервированного ананаса, 500г сыра, 3 зубчика чеснока, 200г м...
» Мясо в сырном соусе: Ингредиенты для мяса в сырном соусе:Мясо (свинина) – 1 кг.Шампиньоны – 500 гр.Сыр плавленый – 250...
» Шведский бутербродный торт.: На 1 торт на 4 персоны.Для приготовления вам понадобится:Коржи и пропитка:— Белый хлеб кирпичиком (моло...
» Курица с лимоном: Что нужно:2 зубчика чеснока1 курица2 лимона100 г белого хлеба30 г зелени петрушки1 стол. ложка медасоль...