Салат с копченым сыром.

Для приготовления вам понадобится:
копченый колбасный сыр - 350 грамм
свекла - две штуки
картофель - четыре штуки
соленые огурцы - три штуки
репчатый лук - одна штука
чеснок - 3 зубчика
сливочное масло - две столовых ложки
вареные яйца - две штуки
зелень укропа - по вкусу
майонез - по вкусу
соль - по вкусу
для маринада:
горячая вода - 10 столовых ложек
лимонный сок - 10 столовых ложек
сахар - три столовых ложки
соль - по вкусу
Свеклу, картофель и яйца сварите до готовности, остудите и почистите. Чеснок почистите и измельчите при помощи чесночницы. Соленые огурцы натрите на среднюю терку и отожмите.
Репчатый лук почистите, мелко нарежьте и залейте горячей водой, смешанной с солью, сахаром и лимонным соком по вкусу. Оставьте лук на 20 минут для маринования, после этого воду слейте.
Колбасный копченый сыр натрите на крупную терку. Добавьте сливочное масло, чеснок и майонез. Все тщательно перемешайте, сформируйте из получившейся массы колбаску, заверните ее в пищевую пленку и положите на 30 минут в холодильник.
Пищевую пленку разложите на столе. Сверху равномерным слоем натрите на крупной терке свеклу. Смажьте слой свеклы майонезом. После этого таким же слоем натрите на крупную терку картофель. Слой картофеля так же смажьте майонезом. Выложите маринованный лук, на лук выложите натертые соленые огурцы. Получилась как бы овощная "шуба".
На середину "шубы" положите подготовленный колбасный сыр. Аккуратно, при помощи пищевой пленки сверните все в рулет и в пленке положите на 1-2 часа в холодильник. По истечении времени готовый салат разверните, украсьте тертым яйцом и мелко нарезанной зеленью.