Холодный летний суп, время приготовления: 35 минут, количество: 6 порций
Этот легкий холодный летний суп хорош и теплым, но в жаркий день хочется чего-то освежающего! Готовьте холодные летние супы заранее и подавайте на следующий день прямо из холодильника!
И так…Для того, чтобы приготовить Холодный летний суп, нам потребуется
- 3 ст. ложки масла оливкового
- 3 дольки чеснока(раздавить) LJ 2 стакана воды
- 3 крупных (по 340 г) спелых помидора (крупно нарезать)
- 3 небольших цукини (очистить, нарезать кубиками)
- 1 красный болгарский перец (очистить, нарезать кубиками)
- соль, щепотка перца чили
- пучок зеленого базилика
1 В кастрюле с толстым дном немного обжарьте чеснок на оливковом масле, затем влейте воду, положите нарезанные помидоры, цукини (семена удалите), перец, соль и 1/2 зелени базилика. Доведите до кипения суп и варите до готовности овощей.
2 Треть супа перелейте в блендер, приготовьте пюре и верните обратно в кастрюлю. Подавайте суп охлажденным, украсив зеленью базилика.
пи.си. Не стоит употреблять холодные летние супы в большом количестве
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Пицца с говядиной: Для приготовления блюда Вам потребуются:для теста:мука - 1 стакан (с горкой);дрожжи - 25г;масло сливочн...
» Пестрая диета: Пестрая диета представляет собой вроде бы вереницу монодиет-однодневок. Она, естественно, различная, но...
» Рецепт булочек "Домашние хрюшки".: Для приготовления блюда вам понадобится:Понадобится только дрожжевое тесто и изюм в зависимости от того...
» Рассольник: Отварить перловку в течение получаса. Переложить её в бульон и продолжать варить до готовности. Добавит...