Для приготовления вам понадобится:
для бисквита:
мука - 100 грамм
яйца - четыре штуки
сахар - 150 грамм
ванильный сахар - 1 пакетик
лимонный сок - две столовых ложки
цедра лимона - две столовых ложки
соль - две столовых ложки
крахмал - 80 грамм
разрыхлитель для теста - одна чайная ложка
для крема:
яйца - три штуки
молоко - 1,5 стакана
сливочное масло - 100 грамм
сахар - 100 грамм
для помадки:
горький шоколад - 100-120 грамм
сливки 36 % - 1/3 стакана
сливочное масло - 50 грамм
Бисквит
Желтки отделим от белков и разотрем с сахаром и лимонным соков в пену. Затем добавим муку, крахмал, цедру лимона, ванильный сахар и хорошенько все перемешаем.
Затем яичные белки взобьем с солью в крепкую пену и аккуратно соединим с остальной массой.
После этого зальем тесто в форму смазанную растительным маслом и поставим выпекаем в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем в течении 25-30 минут.
Затем доставим готовый бисквит, дадим остыть и разрежем вдоль на две части.
Крем
Половину стакана молока соединим со взбитыми яйцами и сахаром. Все хорошенько перемешаем. Оставшееся молоко поставим на средний огонь и доведем до кипения. Затем огонь уменьшим и тонкой струей введем яичную массу и постепенно помешивая, дадим массе закипеть. Затем снимем с огня и дадим остыть. Дальше сливочное масло взобьем и постепенно добавим в него яично-молочную смесь. Все перемешаем и поставим в холодильник на 20 минут.
Помадка
В глубокой кастрюлю растопим сливочное масло, вольем сливки, добавим кусочки горького шоколада и постоянно помешивая варим до расплавления шоколада.
Сборка торта
Готовый бисквитный корж выложим на тарелку, смажем небольшим количеством крема и накроем второй половинкой коржа. Оставшимся кремом смажем бока и верхушку торта. Затем зальем шоколадной помадкой и поставим в холодильник для пропитки коржей.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Быстрые роллы с крабовым мясом и икрой.: Вам потребуется: (на 6 порций)50 г мяса крабов из Северного моря (заранее приготовленного)1 ч. л. лимон...
» Торт Машинка: Этот вкусный торт «Машина» может стать оригинальным подарком, как для вашего сыночка, так и...
» Рецепт: Печенье Долговечное.: Рецепт: Печенье "Долговечное".Для приготовления вам понадобится:мука пшеничная - 2 стакана сливочное ма...
» Яблочный пирог с курагой.: Для приготовления вам понадобитсяна 12 порций: 80 г кураги 4 стол, ложки абрикосового ликера 4 яйца 130...
» Кулебяка с грибами.: Для приготовления вам понадобится:для теста:- мука – 1 кг- дрожжи – 50 г- молоко – 1,5 л.- масло сливоч...
» Торт Машинка: Этот вкусный торт «Машина» может стать оригинальным подарком, как для вашего сыночка, так и...
» Рецепт: Печенье Долговечное.: Рецепт: Печенье "Долговечное".Для приготовления вам понадобится:мука пшеничная - 2 стакана сливочное ма...
» Яблочный пирог с курагой.: Для приготовления вам понадобитсяна 12 порций: 80 г кураги 4 стол, ложки абрикосового ликера 4 яйца 130...
» Кулебяка с грибами.: Для приготовления вам понадобится:для теста:- мука – 1 кг- дрожжи – 50 г- молоко – 1,5 л.- масло сливоч...