Печенье с яблоками.

Для приготовления вам понадобится:
Творог 200 г
Сахар 100 г
Масло сливочное размягченное 150 г
Яйцо 1 шт.
Мука 2-2,5 ст.
Ванильный сахар 1 пак.
Разрыхлитель 1 ст.л.
Для начинки:
Яблоки 3-4 шт. средние
Повидло или джем 5 ст.л.
Яйцо для смазывания
Смешать творог, с сахаром, ванильным сахаром и сливочным маслом. Муку соединить с разрыхлителем, выложить в основную массу и тщательно перемешать. Тесто должно получится мягким, по консистенции как песочное.
Тесто разделить на две части и тонко раскатать каждую (толщиной около 3-5 мм). При помощи формочки или рюмки вырезать в пласте теста круги, диаметром около 5 см.
Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать колечками толщиной около 4-5 мм. На кружок теста положить колечко яблока, а в серединку – половину чайной ложки джема или повидла. Накрыть вторым кружочком теста.
Выложить полученное печенье на противень, выстеленный бумагой для выпечки и смазать взбитым яйцом.
Выпекать в духовке, нагретой до 200 градусов, до слегка золотистого цвета – около 20 минут.