Варенье из лепестков роз

В народе варенье научились готовить давно. Само по себе значение приготовить варенье означает законсервировать ягоды с помощью сахара. Хорошая хозяйка всегда в конце застолья может похвастаться своим искусством приготовления варенья. Варенье, как правило всегда является непременным атрибутом застолья. После того, как гости хорошо поели и начались застольные беседы, как правило появляется чайник и обязательно варенье. Люди издавна заметили, что сахар в специальных пропорциях препятствует развитию микроорганизмов.

Если варенье сварено по всем правилам, то ягоды, которые пропитаны сахарным сиропом, сохраняют свою форму. Цвет ягод практически остается естественным. Не стоит забывать о том, что сироп должен быть прозрачным.  Когда вы начнете варить варенье важно не упустить момент «золотой середины», то есть не допустить как переваривания так и не доваривания варенья. Если при варке варенья вы его все таки не доварили, то оно может начать бродить или плесневеть. В переваренном варенье часть плодов разваривается и варенье может иметь коричневый оттенок и горьковатый привкус. Очень важно при варке варенья определить когда оно полностью готово.

Варенье из лепестков роз издавна ценится своими целебными свойствами. Это варенье можно использовать при стоматите, язве, холецистите и даже ангине.

Похожие записи

• Клубника со сливками. Десерт из апельсин
• Кисель из свежих фруктов
• Янтык
• Языки слоеные
• Яблочный пирог