Лечо – простой рецепт

Я уже публиковала свои рецепты лечо, но сегодня одна из поклонниц нашего сайта предложила свой вариант, который я обязана опубликовать. Поэтому, встречайте аплодисментами очень вкусный и несложный рецепт лечо от Катерины!

Для лечо понадобится:

• 3 кг сладкого перца
• 500 гр. томатной пасты
• 0.5 литра воды
• 1 ст.ложка соли с горкой
• 0.5 литра сахара
• 0.5 литра растительного масла
• 0.5 литра уксуса
• 1 кг лука
• 1 кг морковки

Итак, поставить воду на огонь, пусть закипит, всыпте соль и сахар.
Лук полукольцами и морковку на терке протушите в растительном масле, затем вылейте   в воду, когда вся масса закипит, добавьте  томатную пасту. Порежьте  перец, как вам нравится, выложите все в кастрюлю, протушите минут 20, не больше, за 5 минут добавьте  уксус. Разложите  по банкам и закатайте. Вот и все дела!