Плацинды это вид молдавского пирога, очень простого в приготовлении и при этом очень вкусного.
Для их приготовления нам понадобится:
5 стаканов муки
200г майонеза
200г муки
1 яйцо
Для начинки - зелень петрушки и укропа 1 кг творога, 2 яйца.
либо второй вариант начинки - вареная картошка.
На днях решил вспомнить вкус этих лепешек и приготовить их опять. Моя жена худеет без диет, поэтому эту вкуснятину я буду есть со своим ребенком. И так начинаем готовку. Все ингредиенты для теста соединяем и замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам, но при этом должно оставаться мягким.
Оставляем не надолго тесто в сторонке и готовим начинку. Творог пропускаем через сито, зелень мелко рубим и добавляем к творогу, туда же отправляем яйца. Можно немного подсолить. Вариант альтернативной начинки - отвариваем картофель и толкем его.
Тесто раскатываем в лепешку так что бы посередке было потолще, а по краям очень тонко. Тесто надрезам по краям на 8 лепестков. В середку укладываем начинку.
Лепестки загибаем на начинку, тесто должны полностью накрыть начинку. Защипываем тесто и слегка раскатываем плацинду, делаем это очень аккуратно что бы ее не порвать.
Обжариваем ее на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Плацинды можно есть как холодными, так и горячими.
Рекомендуемые рецепты
- Рецепт хлеба (0)
- Рецепт Пэнкейков (0)
- Хачипури с сыром (8)
- Тарталетки с грибами (8)
- Перец, запеченный с мясом (8)
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт: Салат из фасоли с сухарями: *4 крупные луковицы,*6-7 кислых огурцов,*1 банка (500 г) фасоли,*1/3 кирпичика бородинского хлеба,*1 ст...
» Торт “Мармеладки”: 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 8 яиц, 300 г разноцветного мармелада, масло смазывания формы; ванилин п...
» Манты с овощами.: На 4 персоны:тесто (как для пельменей) — 500 гкабачки (большие) — 4 шт.морковь — 100 глук репчатый — 2 ...
» Соковая диета: Соковая диетаСоковая диета применяется при ожирении, атеросклерозе, гипертонической заболевания, сладко...