Красный соус карри по-домашнему
Многим людям нравится соус карри.
Давайте приготовим этот соус сами.
Соус делается быстро, поэтому вы можете приготовить его прямо перед подачей, или заготовить впрок и хранить в холодильнике.
10-12 сушёных красных чили-перца. Их надо замочить в 6 столовых ложках горячей воды на 2 часа.
5 зубчиков чеснока нарезать
150 гр красного лука нарезать
1 ст.л. мелко-порезанной лимонной травы
6 кусочков колгана ( это вид имбиря)
сок и цедра одного лайма
6-8 корешков кориандра хорошо промыть и нарезать
свежий белый перец
пол-ложки порошка тмина
пол-ложки порошка кориандра
2 ст.л ярко-красного порошка паприки
и хорошо бы добавить 2 ст.л пасты из анчоусов или креветок
Всё засыпаем в блендер, замоченный перец вместе с водой. Хорошо перемалываем. И потом вымешиваем шпателем до состояния пасты.Готово.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Пирожные с персиками.: Для приготовления вам потребуется:яйцо – 5 шт.сахар – 150 г и для посыпки – 75 гванильный сахар для тес...
» Салат с сардиной: Идея салата навеяна салатом с тунцом, но тунец заменен на более доступную сардинеллу. Также из салата у...
» Софи Лорен диета: Софи Лорен диетаЗнаменитая София Лорен в свои 66 лет являет собой сенсационное подтверждение того, что ...
» Желе в арбузе: Этот оригинальный рецепт я встречал уже в нескольких местах. Его бы привести здесь ближе к августу, ког...