Крестьянский суп «Затируха»

	Очень быстрый и простой супчик, который, думаю, многим знаком с детства.
	Ингредиенты: Мясо, овощи, специи для бульона (у меня — куриный) 1 яйцо Мука, соль
В кастрюлю сложить мясо, добавляем овощи, специи, довести до кипения, снять всю пену и варить на небольшом огне:

Пока варится бульон, в миске взбить яйцо с 2-3 столовыми ложками воды и солью. В полученной смеси смачивать ладони:

А затем сразу опускать в муку:

И сразу начинать тереть ладони друг об друга:

При этом от ладоней будут отскакивать кусочки теста:

Получится затирка, которую распределить по поверхности и оставить для просушки минут на 30:

Затирку просеять через сито, при этом уйдет вся лишняя мука:

В готовый бульон всыпать заготовку:

Посолить, заправить зеленью (можно добавить луково-морковную зажарку) и варить 5 минут:

Суп настоять под крышкой 10-15 минут и разлить по тарелкам:

Ингредиенты: курица, мука, яйцо

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Категории:

Супы и бульоны

Другие кулинарные рецептуры и рецепты

» Рецепт "Коктейль "Бразильский брэйк-данс": Приготовить коктейль методом бленд. Подавать в бокале айриш кофе....
» Творожно-ореховый блинчатый торт: Вам понадобится:Блины:50 г сливочного масла2,5 стакана молока2 стакана муки2 яйца2 ч.л. сухих дрожжей1 ...
» Салат "Букет из роз".: Для приготовления вам понадобится:Филе куриное - 500 гр.,+ яйца - 4 шт.,+ морковь - 200 гр.,+ шампиньон...
» Рецепт: Фаршированный гречкой карп: Рецепт: Фаршированный гречкой карпВам понадобится:200 г сметаны4 карпа2 головки репчатого лука1 зубчик ...
» Быстрый ореховый торт без выпечки.: 8 порций Время приготовления — 50 мин. Для приготовления вам понадобится:Печенье — 500 г Орехи грецкие ...

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Теги:

Категории:

Категории

Последние записи

Полезные заметки