Вода - 2-2,5 литра, картофель - 4 шт., капуста квашеная - 2 стак., грибы сушеные - 1 снизка, жир, лук - 1 шт., морковь - 1 шт., сельдерей - 1 шт., сахарный песок - 1 ч.л., перец черный, сметана.
Приготовить грибной бульон. Для этого сухие грибы замочить на 1-1,5 часа в воде, промыть, заложить в кастрюлю, варить 30-40 мин. Солить бульон следует при закипании. Когда грибы сварятся, их вытащить и нашинковать. Отдельно потушить квашеную капусту с двумя ст. ложками жира 15-20 мин. под крышкой.
В грибной бульон заложить картофель и варить до полу готовности. Добавить тушеную капусту, вареные шинкованные грибы, лук, обжаренный с морковью и сельдереем. Соль, перец по вкусу.
При подаче на стол заправить сметаной.
---
Кулинарный клуб: Салаты из яиц, сыра, творога и брынзы
Приготовить грибной бульон. Для этого сухие грибы замочить на 1-1,5 часа в воде, промыть, заложить в кастрюлю, варить 30-40 мин. Солить бульон следует при закипании. Когда грибы сварятся, их вытащить и нашинковать. Отдельно потушить квашеную капусту с двумя ст. ложками жира 15-20 мин. под крышкой.
В грибной бульон заложить картофель и варить до полу готовности. Добавить тушеную капусту, вареные шинкованные грибы, лук, обжаренный с морковью и сельдереем. Соль, перец по вкусу.
При подаче на стол заправить сметаной.
---
Кулинарный клуб: Салаты из яиц, сыра, творога и брынзы
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Средиземноморские рулеты из баклажан: Ингредиенты для 12 рулетовБазилик 12 листов, баклажан 12 кусочков, моцарелла мелкие кубики 120г, оливко...
» Салат с макаронами и рыбой: Продукты:Макаронные изделия трубочки - 200 г, филе скумбрии копченое - 100 г, лук-порей - 1 стебель, пе...
» Цукаты из тыквы: Ингредиенты:...1. Тыква – 3 кг.2. Сахар – 800 г.3. Сахарная пудра.4. Лимонная кислота ̵...
» Пудинг с ягодами и маскарпоне: На 4 порцииЦедра 1 лимона, маскарпоне 250г, черника, смородина и малина 300г, сливки 100мл, ванилин нем...
» Молочные булочки с крабами.: Для приготовления вам понадобится:4 порции Время приготовления — 15 мин. Мясо краба — 2 штуки Майонез —...
» Салат с макаронами и рыбой: Продукты:Макаронные изделия трубочки - 200 г, филе скумбрии копченое - 100 г, лук-порей - 1 стебель, пе...
» Цукаты из тыквы: Ингредиенты:...1. Тыква – 3 кг.2. Сахар – 800 г.3. Сахарная пудра.4. Лимонная кислота ̵...
» Пудинг с ягодами и маскарпоне: На 4 порцииЦедра 1 лимона, маскарпоне 250г, черника, смородина и малина 300г, сливки 100мл, ванилин нем...
» Молочные булочки с крабами.: Для приготовления вам понадобится:4 порции Время приготовления — 15 мин. Мясо краба — 2 штуки Майонез —...