Гороховый суп с копчёностями (с фото)

Понадобится:

• 200 грамм гороха
• 250 грамм копченых ребер
• 1 средняя картошка
• 1 морковка
• 1 головка лука
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• зелень укропа для украшения

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 15 мин.
Калорий в 1 порции: 174 ккал

Замачиваем горох на 4 часа и сливаем воду. Морковку, лук и картошку чистим и нарезаем на маленькие кусочки. Закидываем в кастрюльку копчёные рёбра и варим бульон. Процеживаем бульон и выкладываем туда горох, доводим до кипения, солим и перчим по вкусу, варим на маленьком огне около 20 минут. После этого добавляем овощи и варим до полной готовности. С помощью миксера делаем пюре. Украшаем нашинкованной зеленью и небольшими кусочками копчёного мяса, подаём к столу.