1. Горох тщательно вымыть, залить тремя стаканами воды и оставить на ночь. Затем воду слить, а горох поставить варить почти до готовности, залив кипятком так, чтобы он был едва прикрыт.
2. Морковь и лук вымыть, очистить и мелко нарезать. Подготовленные овощи положить на сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистого цвета. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и плодоножек и фигурно нарезать. Морковь с луком положить в отдельную кастрюлю с кипящей водой, через 3 мин. опустить туда же нарезанный перец, посолить и добавить горошины черного перца.
3. Суп варить примерно 20-25 мин., при необходимости добавить кипяток, чтобы суп приобрел нужную консистенцию.
4. За 5 мин. до готовности в суп положить измельченный зубчик чеснока, горох, а затем лавровый лист. Перед подачей можно добавить зелень укропа.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Пирог с беконом, луком и яйцами: Пирог из слоеного теста с начинкой из бекона, яиц, лука и сливок. Время приготовления: 1 ч. + охлаждени...
» БОРЩ С ГРИБАМИ: БОРЩ С ГРИБАМИГрибыФасоль,Картофель,Капуста,По одной некрупной свекле, моркови, луковице,Подсолнечного ...
» Салат «Растишка»: Берем следующие фрукты: яблоко, грушу, банан, киви, апельсин. Режем небольшими кусочками, складываем в ...
» Творожные маффины с вишней и густым ванильным соусом: легкие, тающие во рту маффины с нежнейшим ванильным соусом никого не оставят равнодушным........
» Рецепт: Шоколадные пирожные с прослойкой: Рецепт: Шоколадные пирожные с прослойкойВкусные шоколадные пирожные с молочно-ванильной прослойкой. Вре...
» БОРЩ С ГРИБАМИ: БОРЩ С ГРИБАМИГрибыФасоль,Картофель,Капуста,По одной некрупной свекле, моркови, луковице,Подсолнечного ...
» Салат «Растишка»: Берем следующие фрукты: яблоко, грушу, банан, киви, апельсин. Режем небольшими кусочками, складываем в ...
» Творожные маффины с вишней и густым ванильным соусом: легкие, тающие во рту маффины с нежнейшим ванильным соусом никого не оставят равнодушным........
» Рецепт: Шоколадные пирожные с прослойкой: Рецепт: Шоколадные пирожные с прослойкойВкусные шоколадные пирожные с молочно-ванильной прослойкой. Вре...