Для приготовления блюда вам понадобится:
Продукты, необходимые для приготовления бисквита:
Мука - 300 гр.,
+ яйца - 3 шт.,
+ сахар - 300 гр.,
+ растительное масло - 2 диет. ложки,
+ молоко - 4 диет. ложки,
+ разрыхлитель - 1 пакетик.
Продукты, необходимые для приготовления начинки:
Очищенные яблоки - 1 кг.,
+ сахар - 1/2 кг или меньше (по-вкусу, но не меньше 300 гр.),
+ порошок для приготовления ванильного пудинга (в наших магазинах есть такие бумажные упаковки - 1упаковка содержит порошок для приготовления пудинга с использованием 0,5 л. молока, но будем приготавливать без молока) - 2 пакетика,
+ взбитые сладкие сливки,
+ тёртый шоколад.
Отделить желтки и белки. Желтки смешать с сахаром. Белки взбить до плотной пены. В муку добавить разрыхлитель и перемешать. К желткам по-немногу добавляйте масло, молоко, муку. Можно добавить натёртую корочку лимона.
Затем добавьте белки, АККУРАТНО перемешивая. Мешать движениями снизу вверх (обязательно)! Испеките бисквит в широком противне. В это время нарежьте очищенные яблоки на кубики. Сварите компот из яблок и сахара в литре воды. Можно добавить корицы и несколько капель ванили.
Когда яблоки станут мягкими, отцедить их и разложить на остывший бисквит. Побрызгать ромом, если любите! Я так всегда делаю. В охлаждённый сок, который остался после варения яблок, добавить порошок из 2 упаковок пудинга и сварите его. Затем полить им яблоки. Когда всё остынет, украсить взбитыми сливками и посыпать тёртым шоколадом. Хорошенько остудить в холодильнике.

Для приготовления блюда вам понадобится:
Говяжья печень - 500 гр.,
+ луковица - 1 шт.,
+ мука - 2 ст. ложки,
+ яйца - 4 шт.,
+ молоко - 1/2 стакана,
+ майонез,
+ зелень,
+ маслины для украшения,
+ грецкие орехи - 50 гр. для украшения,
+ перец,
+ соль.
Печень пропустить через мясорубку вместе с луком.
Посолить, поперчить, добавить 1 яйцо и муку.
Выпекать как блины - с двух сторон, тонко размазывая по сковороде (толщиной 0,5 - 0,7 см).
Сделать массу для омлета - взбить 3 яйца, молоко, соль (на кончике ножа) и можно добавить немного соды.
Выпечь блины-омлеты - на 1 меньше, чем печёночных блинов. Обжаривать с 2-х сторон.
Собрать торт, чередуя печень и омлет, промазывая слои майонезом. Майонеза нужно класть немного, так, чтобы он не вытекал.
Посыпать поверхность торта измельчёнными грецкими орехами и оставить на ночь для пропитки. Перед подачей украсить, как на фото, можно сделать несколько "пеньков" из маслин повыше, для разнообразия, а то получаются все "пеньки" на опушке одного размера, а так ведь не бывает!

Ингредиенты: - сметана – ½ ст. - сахар – ½ ст. - сахар ванильный – 2 ч.л. - сливочное масло – 200 г - разрыхлитель – 2 ч.л. - мука – 4 ст. - масло сливочное для обмазки - тёмный шоколад для украшения Крем - сгущёнка вареная – 1 банка - сливочное масло – 200 [...]

Рецепт: Торт ореховый.

Для приготовления вам понадобится:
печенье - 300 г
орехи рубленые - 2 стакана
сливочное масло - 300 г
сахар - 1 1/2
ванильный сахар - 1 ст.
цедра тертая 1 лимона
Для крема:
молоко - 1 1/2
крахмал картофельный - 1 ч.
сахар - 1 ч.
Для молочного крема крахмал смешайте с половиной стакана молока. Оставшееся молоко доведите до кипения, добавьте сахар, помешивая, тонкой струйкой влейте разведенный крахмал, вновь доведите до кипения. Крем охладите. Масло взбейте с сахаром, добавьте молочный крем, ванильный сахар и цедру, перемешайте. Всыпьте измельченное печенье и орехи, еще раз перемешайте. Полученную смесь выложите в форму и выдержите в холодильнике несколько часов. При подаче оформите торт орехами.

Для приготовления вам понадобится:
Сухое печенье - 2 стакана,
+ кокосовая стружка - 1 стакан,
+ сахар - 2 ст. ложки,
+ растопленное сливочное масло - 3/4 стакана.
Продукты, необходимые для приготовления начинки:
Сгущённое молоко - 1 банка,
+ лимонная цедра - 1 ст. ложка,
+ лимонный сок - 2/3 стакана,
+ яичные желтки - 4 шт.
Делаем основу:
мелем в блендере печенье со стружкой. Добавляем масло и хорошо мешаем.
Выкладываем в форму, придавливая плотно ко дну и стенкам. Выпекаем 10 минут.
Начинка: соединяем сгущёнку, цедру, сок и желтки. Взбиваем миксером в течение 3-х минут.
Выливаем начинку на остывшую основу и возвращаем в духовку на 30 минут.
Делаем из сливочного крема (либо другой крем, Ваш любимый) лилии, ставим в холодильник на 2 часа и наслаждаемся!

Для приготовления вам понадобится:
Продукты, необходимые для приготовления тесто для среднего коржа:
Белок - 4 шт.,
+ сахар - 1 стакан,
+ грецкие орехи - 2 стакана.
Продукты, необходимые для приготовления теста для верхнего и нижнего коржей:
Мука - 1,5 стакана,
+ желтки - 4 шт.,
+ сливочное масло мягкое - 150 гр.,
+ сахар - 3/4 стакана,
+ сода - 1/2 ч. ложки,
+ уксус.
Продукты, необходимые для приготовления крема:
Сгущённое молоко (лучше из цельного молока) - 1 банка,
+ сливочное масло мягкое - 300 гр.,
+ ваниль.
Взбить охлажденные белки с сахаром до устойчивых пиков, если плохо взбиваются, добавить 1/2 ч. ложки лимонной кислоты.
Орехи обжарить, охладить, измельчить, смешать с белками.
Форму выстелить пергаментом, смазать слив маслом, вылить тесто, поставить в разогретую духовку, запекать где-то 1,5 часа.
Масло растереть с сахаром, добавить желтки, взбить, добавить соду (погашенную уксусом), просеянную муку. Разделить на 2 коржа. Вырезать 2 круга из пергамента таким же диаметром как форма для безе.
На холодный лист положить пергамент, сбрызнуть водой, выложить тесто, не доходя до краев 0,5 - 1 см, (тесто слегка растекается), поставить в разогретую духовку. Эти коржи пекутся быстро.
Рецепт приготовления крема:
Смешать масло со сгущённым молоком и ванилью. Если будете пользоваться миксером, то только на слабых оборотах.
Смазать коржи. Дать пропитаться не менее 2-х часов.

Рецепт: Воздушный ореховый торт.

Для приготовления вам понадобится:
белки яичные - 8 шт.
сахар - 4 стакана
орехи рубленые - 400 г
молоко сгущенное с сахаром - 350 г
сливочное масло - 200 г
Яичные белки взбейте с 1/3 сахара в пышную пену, добавьте оставшийся сахар, орехи, перемешайте. Полученную смесь разделите на три части, выложите каждую на лист, выстеленный пергаментом. Выпекайте при 100 градусах до готовности. Процедура эта давольно длительная, скорее напоминает подсушивание, чем выпекание, поэтому коржи лучше выпекать заранее. Готовность проверьте деревянной шпажкой: проткните ею выпеченную основу, если она останется сухой, то торт готов. Для крема масло взбейте со сгущенным молоком. Коржи охладите, смажьте каждый кремом и уложите один на другой. Верх и бока торта оформите по желанию.

Сладости. Турецкая кухня.
Для приготовления вам понадобится:
мука пшеничная — 2 стакана
масло сливочное — 200 г
сахар — ½ стакана
яйцо — 2 шт.
сметана — 1 ст. ложка
мед — 2 ст. ложки
цедра тертая лимонная — 2 ст. ложки
разрыхлитель для теста для теста — ½ ч. ложки
сливки жирные — 2 стакана
орехи лесные измельченные — 1 стакан
сахарная пудра — 2 ст. ложки
ванильный сахар — 1 ст. ложка
Размягченное масло взбейте с сахаром в пышную пену, добавьте по одному яйца, затем сметану, мед, часть цедры, разрыхлитель и перемешайте. Всыпьте просеянную муку и быстро замесите тесто.
Вылейте тесто в выстланную пергаментной бумагой форму для торта и выпекайте 30–35 минут в разогретой до 180 °С духовке. Готовый бисквит охладите и разрежьте пополам по горизонтали.
Для начинки охлажденные сливки взбейте в пену с сахарной пудрой и ванильным сахаром. ¼ полученной массы оставьте для оформления, ¾ соедините с большей частью обжаренных орехов.
Нижний корж торта смажьте сливочно-ореховой массой, накройте верхним коржом и слегка прижмите. Верх торта оформите оставшимся кремом, отсадив его из кондитерского мешка с зубчатой насадкой, посыпьте цедрой, бока посыпьте оставшимися орехами.
Перед подачей выдержите торт в холодильнике в течение 5–6 часов.

Для приготовления вам понадобится:
1 ложка соды
2,5 стакана муки для торта
220 грамм шоколада в порошке (может быть обыкновенный)
1/2стакана кипятка
250 грамм масла
2 стакана сахара
4 яйца (белки взбейте отдельно)
1 ложка ванильного сахара
1 стакан густой сметаны
Щепотка соли
Просейте вместе муку, соду, соль. Шоколад в порошкее разведите в горячей воде (обыкновенный растворите на водяной бане, не добавляя воды). Разотрите масло с сахаром-песком и ванильным до образования пышной массы. Добавляйте постепенно по одному желтку. Потом, растворимый, но не горячий шоколад, муку и сметану, постепенно по 1/3 порции. Взбейте на тугую пену белки, смешайте с приготовленным тестом и аккуратно перемешайте. Легко смажьте маслом 3 округлые формы с диаметром около 20 см. Выложите приготовленное тесто и выпекайте 35-40 минут при температуре 180°С. Испеченное тесто придержите в форме минут 10 для остывания.
Приготовьте ореховую массу.
1,25 стакана коричневого сахара
½ стакана белого сахара
2/3стакана меда
80 грамм масла
1 стакан сгущенного молока
1 ложка ванильного сахара
2 стакана грецких орехов, кусочками
Смешайте мед с сахаром, подогрейте в кастрюльке с толстым дном и вскипятите, все время перемешивая. Добавьте масло, молоко, ванильный сахар, орехи и вымешайте. Снова вскипятите, не переставая перемешивать. Горячую массу выложите на каждый корж и положите их один на другом.
Приготовьте поливу.
220 грамм полусладкой сметаны
1/2пачки масла
Растворите на водяной бане шоколад, добавьте масло, аккуратно перемешайте и полейте верх торта.