Для приготовления вам понадобится:
Крупа манная — 75 гр.,
+ яйцо — 3 шт.,
+ ананас консервированный — 1 банка,
+ сливки 35%-ные — 500 мл,
+ орехи грецкие — 10 шт.,
+ сахар — 125 гр.
Отделите белки от желтков. Хорошо взбейте желтки с сахаром.
Две столовые ложки ананасового сока соедините с манной крупой и хорошо перемешайте с желтками. Соедините с желтками взбитые в крутую пену белки.
Влейте получившуюся массу в форму, хорошо смазанную маслом. Лучше положить в форму бумагу для выпечки, от нее легче отстает. Выпекайте в духовке 40 минут (при температуре 180 С).
Взбейте сливки с сахаром (примерно 2 ст. ложки) до густой пены.
Разрежьте торт вдоль, дав ему предварительно остыть, выложите на него слой взбитых сливок, затем слой ананасов.
Закройте торт верхней половиной, смажьте сливками по краям и сверху.
Украсьте ананасами и грецкими орехами. (Или тертым шоколадом: в сочетании со сливками получается очень вкусно).

Для приготовления вам понадобится:
Мука пшеничная - 3 стакана,
+ сметана - 1 стакан,
+ сахар - 1 стакан,
+ яйцо - 1 шт.,
+ масло сливочное или маргарин - 1 ст. ложка,
+ сода - 1/2 ч. ложки,
+ соль - 1 щепотка,
+ чернослив без косточек - 10-12 ягод.
Для крема:
Сметана - 300 гр.,
+ сахар - 1 + 1/2 стакана.
Яйца растереть с сахаром и сливочным маслом, добавить сметану, смешанную с содой и солью, и, всыпая постепенно муку, замесить не очень густое тесто.
Разделить его на 7-8 частей, каждую из которых раскатать, смазать начинкой из распаренного чернослива, свернуть рулетиком и выпечь в средне нагретой духовке.
Приготовить крем из сметаны, хорошо взбитой с сахаром. Горячие рулеты разрезать на кусочки толщиной 3-4 см, поместить их вертикально в разъемную форму для торта, переслаивая сметанным кремом.
Торт охладить, чтобы он хорошо пропитался кремом.

Для приготовления вам понадобится:
Мука пшеничная — 4,5 стакана,
+ сметана — 650 гр.,
+ сахар — 2 стакана,
+ какао — 4 ч. ложки,
+ сода — 1/2 ч. ложки,
+ ванилин — 1 щепотка,
+ соль — по вкусу.
Перемешать 350 грамм сметаны с 1-м стаканом сахара, мукой, содой и солью. Тщательно перемешать и разделить на 2 части. В одну часть добавить какао и вымесить оба вида теста.
Разделить каждое тесто на 3 части. Раскатать их в круглые лепешки.
Выпекать коржи на смазанном маслом противне в течение 12-15 мин при 220-240°С.
Охлажденные коржи (поочередно темные и светлые) сложить стопкой, промазывая кремом. Для приготовления крема взбить оставшуюся сметану с сахаром и ванилином.
Готовый торт поставить в холодильник на 2-3 часа.
Двухцветный торт из сметаны готов!

Для приготовления вам понадобится:
Мандарины — 5 шт.,
+ бананы — 2 шт.,
+ мюсли — 1 стакан,
+ хлопья кукурузные — 1 стакан,
+ шоколад белый — 250 гр.,
+ кефир — 500 гр.,
+ сливки 35%-ные — 200 мл,
+ желатин — 40 гр.,
+ сахар — 250 гр.
Готовить необходимо в съемной форме: дно формы выложить пленкой.
На водяной бане растопить белый шоколад.
Мюсли и хлопья смешать с растопленным шоколадом и уложить на дно формы и поставить в холодильник до замерзания шоколада - это основа торта.
В кефир добавляем сахар и перемешиваем (сахар должен полностью раствориться).
Сливки 35 % взбиваем в крем.
Желатин заливаем небольшим количеством воды, после набухания - растопляем на водяной бане.
Суфле: смешиваем кефир (с сахаром) и взбитые сливки, и тонкой струйкой вливаем теплый желатин и при этом продолжаем мешать.
В форму с мюсли и шоколадом выливаем суфле и бросаем туда кусочки мандаринов и бананов.
Ставим в холодильник до полного застывания, примерно 30 минут. Достаем из формы и украшаем бананами и мандаринами, можно сверху полить топленым шоколадом или любым кремом.

Рецепт: Торт "Лето".

Для приготовления вам понадобится:
мука пшеничная - 230 г
морковь вареная - 280 г
творог - 130 г
сахар - 180 г
сахарная пудра - 100 г
шоколад - 50 г
маргарин - 50 г
миндаль - 12 шт.
яйца - 4 шт.
ананас консервированный - 4 кружочка
корица молотая - 1 ч.
разрыхлитель для теста - 2 ч.
сухари панировочные - 2 ст.
сироп мятный
Яйца взбить с сахаром. Творог растереть с маргарином, добавить протертую через сито морковь и смешанную с разрыхлителем и корицей муку, перемешать и соединить со взбитыми яйцами. Выложить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Выпекать 40 минут при 180 *С. Охладить. Для глазури сахарную пудру растереть с 2 ст. ложками горячей воды, добавить несколько капель мятного сиропа, чтобы получить нужный цвет. Заглазировать торт и оформить "бабочками" из ананаса и "пчелками" из миндаля.

Всем привет!
Недавно перебирала свои записи и наткнулась на всем известный, можно сказать классический, рецепт торта “Зебра”. И захотелось мне вдруг очень сильно этого торта. Я взяла и испекла. Разошелся тортик еще быстрей чем я его пекла, хотя печется он очень просто и быстро.

Нам понадобится:
2 ст. муки (просеять)
3 яйца
1 стакан кефира
1,5 стакана сахара
0,5 стакана растительного масла
2 ст. ложки какао-порошка
0,5 ч. ложки соды
1 ст. ложка уксуса
ванилин

Как готовить:
Яйца растереть с сахаром, добавить масло и соду, гашеную уксусом, кефир и ванилин, все перемешать, добавить муку, все перемешать до однородности. Тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить какао. Затем в смазанную малом форму, в центр, выкладывать поочередно, по 2 столовых ложки, тесто светлое и темное. Выпекать при температуре 180-190 градусов минут 30-40. Всем приятного аппетита!

• 1 стакан сливочного масла, размягченного
• 230 гр сливочного сыра, размягченного
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1/4 ч. л. соли
• 2 стакана муки
• 3/4 стакана белого сахара
• 1 стакан измельченных грецких орехов
• 3/4 стакана кураги, нарезанной
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1,5 ч. л. молотой корицы
• 1/2 стакана малинового варенья, без косточек
• 1 ст. л. молока

Приготовление:

В кухонном комбайне на низкой скорости взбить сливочный сыр и масло до однородной массы. Добавить ванильный экстракт, соль, стакан муки и 1/4 стакана сахара, хорошенько смешать.

Понемногу добавлять оставшуюся муку, каждый раз замешивая тесто. Получившееся тесто разделить на 4 части, обернуть каждый кусок полиэтиленовой пленкой и положить в холодильник минимум на 2 часа (в идеале – на ночь).

Тем временем следует заняться приготовлением начинки, для этого в небольшой чашке смешать грецкие орехи, курагу, коричневый сахар, 1/4 стакана + 2 столовые ложки белого сахара, и 1/2 чайной ложки корицы, тщательно перемешать.

Подготовить 2 больших противня для выпечки, положить в них фольгу, смазать ее.

На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать один из кусков теста (остальные куски остаются в холодильнике) до получения круга размером 23-25 см в диаметре. Намазать сверху 2 столовые ложки малинового варенья, посыпать 1/2 стакана приготовленной начинки с курагой, слегка придавить. Ножом вырезать 12 клинообразных форм из теста. Свернуть каждый клин в трубочку, начиная с тупого края.

Выложить получившиеся трубочки на фольгу в противне, на расстоянии примерно 1-2 см друг от друга. Повторить то же самое с оставшимся тестом.

Разогреть духовку до 165°C.

В небольшой миске смешать оставшиеся 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку корицы. С помощью кисти смазать приготовленные трубочки молоком, посыпать сверху сахаром с корицей.

Выпекать трубочки на двух противнях в течение 30-35 минут, или до золотистого цвета, примерно в середине процесса поменять противни в духовке местами, чтобы все трубочки одинаково пропеклись.

Вытащить трубочки из духовки, переложить на решетку для охлаждения.

Приятного аппетита!

Для приготовления вам понадобится:
Яйца - 5 шт.,
+ мука - 2,5 стакана,
+ сахар - 1 стакан,
+ мёд - 6 ст. ложек,
+ разрыхлитель - 1 ч. ложка (либо 1 ч. ложка соды).
Продукты, необходимые для приготовления крема:
Сахар - 1 стакан,
+ сметана - 500 гр.
Мед смешать с разрыхлителем, поставить на огонь, готовить, постоянно перемешивая, до приобретения коричневого цвета.
Отделенные желтки хорошо перетереть с сахаром.
Мед немножко охладить и влить в массу с желтками, все качественно смешать, всыпать муку и приготовить тесто.
Белки взбить до возникновения пены (можно добавить горсточку соли для качественного взбивания) и осторожно переложить в тесто.
В форме, промазанной маслом (диаметр примерно 26 см), распределить тесто слоем до одного см и
поставить его в раскаленную до 180 градусов духовку. Корж выпекать примерно 10 минут. Приготовить 3 или 4 коржа.
Сметану и сахар взбить до абсолютного растворения. Испеченные коржи быстро пропитать кремом после вынимания из духовки.
Сверху смазать торт сметаной, предварительно добавив туда пищевой краситель желтого цвета. Вырезать несколько полосок из фольги шириной 2 см, выложить их параллельно сверху на торт через 2 см. Посыпать маком, убрать фольгу.
Поместить торт в холодильник на 7 часов, чтобы настоялся.

Для приготовления вам понадобится:
Продукты, необходимые для приготовления теста:
Мука - 650 гр.,
+ сметана - 300 гр.,
+ яйца - 4 шт.,
+ сливочное масло (можно маргарин) - 200 гр.,
+ сахар - 200 гр.,
+ разрыхлитель - 10 гр. (либо 1 ч. ложка соды).
Продукты, необходимые для приготовления начинки:
Сахар - 200 гр.,
+ клюква - 400 гр.,
+ лимон - 1 шт.
Продукты, необходимые для приготовления крема:
Сахар - 150 гр.,
+ сливки 35% - 400 мл.
Продукты, необходимые для приготовления пропитки:
Сахар - 100 гр.,
+ вода - 75 мл,
+ сок 1/2 лимона.
Лимон окунуть в кипяток и подержать там полчаса. Масло и сахар перетереть. Положить яйца, смешать, затем влить сметану, и снова тщательно перемешать. Всыпать разрыхлитель, муку, приготовить не густое тесто.
В форму (диаметр примерно 26 см), смазанную маслом, поместить 1/3 теста. Чтобы оно при выкладывании не липло к рукам, нужно смочить руки в холодной воде. В духовке, разогретой до 180 градусов, выпекать тесто примерно 20 минут. Выпечь три коржа.
Лимон поделить на дольки, косточки вынуть, положить его в блендер и измельчить либо пропустить через мясорубку.
Клюкву смешать с сахаром (немного ягод отложить для украшения). Добавить лимонную массу и перемешать.
Сахар залить водой и кипятить до тех пор, пока он совсем не растает. Влить сок 1/2 лимона.
Сливки и сахар взбить.
Испеченный корж обмазать 1/2 пропитки. Положить на него половину массы клюквы с лимоном. Смазать сливками. Сверху положить второй корж и промазать его второй половиной пропитки, клюквой и сливками. Положить третий корж и смазать его сливками, дать торту настояться.
Желательно торт приукрасить ягодами и дольками лимона (как на фото, смотрится замечательно, а если ещё и фантазии добавить - вообще, отлично смотреться будет).