Для приготовления вам понадобится:
7 яиц
250 грамм сахарной пудры
150 грамм муки
3 ложки картофельного крахмала
3ложки какао
3 ложки оливкового масла
100 грамм абрикосового джема
200 грамм светлого винограда
1 лимонное желе
500 мл. сметаны
1 ложка сахарной пудры + 2 упаковки ванильного сахара
1/2плитки шоколада
1 ложка разрыхлителя
2 ложки желатина
3/4стакана молока
1 упаковка загустителя
Разломите на кусочки шоколад и растворите на водяной бане. Виноград опустите при помощи деревянных палочек напополам в шоколад, отложите для остывания. Разотрите яйца с сахаром. Смешайте муку с картофельным крахмалом, какао, разрыхлителем и добавьте к яичной массе. Хорошо разотрите, а в самом конце положите оливковое масло. Приготовленное тесто выложите на подготовленную форму, заранее смазанную маргарином и посыпанную мукой. Разогрейте духовку до 160°С, поставьте тесто и выпекайте около 50 минут. Испеченный бисквит поставьте для остывания. Уже остывший бисквит разрежьте на три части. Низ торта смажьте абрикосовым джемом, положите на нем виноград, залейте, заранее растворившимся и уже застывающим желе и поставьте в холодильник. Растворите в горячей воде желатин, остудите. Когда желе застынет, взбейте на тугую пену сметану с сахаром-песком и ванильным сахаром. Под конец добавьте застывающий желатин и взбейте. Половиной сметаны смажьте желе с виноградом, прикройте вторым бисквитным коржом и смажьте оставшейся сметаной. Положите третий корж и поставьте в холодильник на 30 минут. Взбейте молоко с загустителем, смажьте бока и верх торта, разложите виноградинки. Поставьте в холодильник.

Для приготовления вам понадобится:
Бисквит:
4 яйца (желтки отдельно от белков)
2/3стакана сахарной пудры
2/3стакана муки
1 ложка разрыхлителя
Щепотка соли
Крем кофейный:
1 ванильный или сметанный пудинг
1/2литра молока
4 ложки растворимого кофе
3/4стакана сахарной пудры
1 ванильный сахар
1 пачка мягкого масла
2 желтка
Дополнительно:
½ - 2/3 стакана кипяченой воды для пропитки
1 стакан виски (мин. 20 мл.)
Сок с ½ лимона
2 ложки с верхом сахарной пудры
1 полная ложка какао
1-2 ложки воды для глазури
1 ложка масла
Шоколадные зерна кофе
Какао для присыпки
Бисквит: Взбейте белки на тугую пену. Не переставая взбивать, добавляйте сахарную пудру, а потом по 1 желтку. К яичной массе всыпьте аккуратно муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Приготовьте форму для выпечки. Смажьте маслом, посыпьте тертой булкой и влейте приготовленную массу для выпечки. Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте бисквит на протяжении 30-40 минут. Достаньте форму вместе с бисквитом и поставьте для остывания. Пока бисквит остывает, приготовьте кофейный крем. Приготовьте кофейный пудинг согласно рекомендации на упаковке. К молоку добавьте растворимое кофе и к такому кофейному молоку добавьте пудинг, смешанный с частью отлитого холодного молока. Поставьте для остывания, лучше всего под крышкой, для того чтобы не образовалась толстая шкурка, которую нельзя добавлять к крему. Разотрите хорошо масло с ванильным сахаром и сахарной пудрой до гладкой белой массы. Очень важно чтобы это была однородная, гладкая масса. Потом добавляйте по 1 ложке пудинга, все время перемешивая. Используйте около 90% пудинга. Добавляйте регулярно и по немного, взбивая на средних оборотах, это должно уберечь нашу массу перед расслоением ингредиентов. К массе можете добавить желток, это поправит вкус. Желток взбейте с 2 ложками сахарной пудры, а потом такой себе гоголь-моголь взбейте на пару до образования гладкой массы и после остывания добавьте к растертому маслу.
Дополнительно:
Приготовьте пропитку к торту с воды, лимонного сока и водки. Приготовьте что-то вроде ликера – кофейной глазури. Положите в кастрюльку сахарную пудру, какао, масло и воду. Все хорошо перемешайте, доводя до кипения.
Остывший бисквит избавьте от излишней тертой булки и разрежьте на три части. Положите на тарелку 1 корж бисквита и пропитайте лимонной водой с водкой. Деликатно полейте остывшим ликером. Ликер не должен быть полностью холодным. Его заданием есть подчеркнуть и дополнить вкус торта, то есть не нужно его использовать очень много. Весь ликер поделите на две части и только с 1/2часть используйте на первый корж. Поставьте на 5-10 минут в холодильник, в этот способ ликер полностью остынет. Потом наверх положите около 1/3кофейного крема. Прикройте вторым коржом и повторите снова: пропитайте, полейте оставшимся ликером, поставьте в холодильник и смажьте 1/3крема. После уложения последнего коржа и его пропитке, смажьте все оставшимся кремом, (верх и края). Украсьте произвольно, по вашему вкусу, например, как по поданной фотографии. Поставьте приготовленный торт в холодильник как минимум на 4-5 часов.

Для приготовления вам понадобится:
Бисквит:
6 яиц
1 и 1/2стакана сахара
2 стакана муки
2 ложки картофельного крахмала
2 ложки разрыхлителя
Крем:
2 упаковки клубничного крема (приготовьте согласно инструкции)
Взбитая сметана:
2 упаковки сметаны 30%
4 упаковки загустителя
1 стакан сахарной пудры
2 упаковки ванильного сахара
Добавка:
Для пропитки: водка, разведенная с водой и лимонным соком, малина, черника, клубника или другие ягоды.
Приготовьте бисквит. Взбейте яйца с сахаром на пену. Постепенно добавляйте муку, картофельный крахмал и разрыхлитель, не переставая взвивать. Приготовленный бисквит положите в приготовленную форму, смазанную маслом. Выпекайте около 35 минут при температуре 200°С. После выпечки поставьте бисквит для остывания. Остывший бисквит разрежьте на половину, если большой тогда на три части. Приготовьте взбитую сметану. Две упаковки сметаны 30% влейте в большую высокую емкость. Загуститель всыпьте к сахарной пудре и ванильному сахару. По кратковременном взбивании сметаны положите смешанные ингредиенты дальше. Взбивайте к тому времени, пока сметана не загустеет. После взбивания поставьте в холодильник для остывания. Смешайте с малинами клубничный крем, который вы приготовили заранее, согласно инструкции. Первую часть бисквита пропитайте и переложите приготовленным уже клубничным кремом. Положите вторую часть бисквита и сделайте тоже, что и предыдущего раза. Положите следующий, пропитайте, и целый торт смажьте взбитой сметаной. Украсьте по вкусу.

Для приготовления вам понадобится:
Тесто:
15 яиц
1/2кг.сахарной пудры
150 грамм какао
Крем:
400 грамм горького шоколада
1/2пачки масла
75 грамм спирта
100 мл. рома
Стертая шкурка с апельсина
1 упаковка ванильного сахара
400 мл. сметаны
Приготовьте тесто. Разотрите желтки с сахарной пудрой, постепенно добавляйте какао. Белки взбейте на пену. Положите к заранее приготовленной массе и перемешайте. Перелейте в приготовленную форму, выстеленную пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте приготовленный бисквит около 35 минут. После выпечки, поставьте для остывания. Остывший бисквит разрежьте на половину. В это время приготовьте крем. Растворите на водяной бане шоколад, постепенно положите масло, ванильный сахар и сметану. Все время перемешивайте. Влейте спирт и ром, а в конце положите стертую апельсиновую шкурку. Немножко охладите. Корж бисквита смажьте кремом, прикройте вторым коржом. Оставшимся кремом смажьте приготовленный торт, верх и бока. При помощи кулинарного шприца украсьте по вкусу.

Для приготовления вам понадобится:
Бисквит:
6 яиц
1 стакан сахара
1/2стакана картофельного крахмала
2 ложки разрыхлителя
Щепотка соли
Крем:
1 литр сметаны 36%
3 ложки желатина растворенного в 2/3стакана воды
300 грамм грецких орехов
Джем с черной смородины
2 банки жидкого сгущенного молока, или 1 банка сваренного
Бисквит:
Взбейте яйца с сахаром на пышную массу, постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте. Приготовьте форму для выпечки. Смажьте маслом, присыпьте мукой и положите приготовленную массу. Разогрейте духовку до 150°С и выпекайте около 30-40 минут. После выпечки охладите. Остывший бисквит разрежьте на три части.
Приготовьте крем: Сварите сгущенное молоко на медленном огне, полностью опустив в воду. Это отнимет у вас около 3-4 часа. Откройте, когда банка полностью остынет. Подогрейте готовое сгущенное молоко в кастрюльке с ложкой масла или молока. Растворите желатин и уже остывающий, хорошо взбейте со сметаной. Возьмите остывшие коржи и смажьте их приготовленным кремом, в такой последовательности: Бисквит – взбитая сметана – бисквит – крем – орехи – сметана – бисквит – крем – орехи.

Для приготовления вам понадобится:
Тесто:
5 яиц
150 грамм сахара
1 стакан муки
2 ложки какао
100 грамм масла
Крем:
1 банка вишневого компота
3 ложки хорошего вишневого вина
1 литр сметаны
3 ложки сахарной пудры
Ванильный сахар
На водяной бане взбейте яйца с сахаром, до образования густой белой массы. После того, как масса остынет, продолжайте взбивать, добавляя постепенно муку, смешанную перед тем с какао. Растворите масло и поставьте для остывания. Остывшее масло положите в заранее приготовленную массу. Аккуратно все перемешайте. Разогрейте духовку до 180°С и положите на смазанный противень тесто. Выпекайте около 30-35 минут. Взбейте сметану с сахарной пудрой. Отцедите из компота вишни. Отлейте 3/4стакана компота и смешайте с вишневым вином. Выньте из духовки бисквит и поставьте для остывания. После того, как бисквит остынет, разрежьте его на три части. Пропитайте каждый из них приготовленным пуншем. Переложите сметаной и вишнями. 1/3сметаны и вишни отложите. Прикройте последним коржом бисквита. Украсьте, как пришлось вам по вкусу или как на фотографии.

Для приготовления вам понадобится:
Тесто:
4 яйца
10 ложек сахарной пудры
1 упаковка ванильного сахара
4 ложки картофельного крахмала
4 ложки муки для торта
2 ложки разрыхлителя
Пунш:
0,5стакана воды
2 ложки сахара
Сок с 0,5 лимона
Крем:
2 сметанных крема, со сметанным вкусом
1000мл. охлажденной, сладкой сметаны 30%
Отделите желтки от белков. Всыпьте половину сахарной пудры и ванильного сахара к желткам и разотрите на пышную массу. Просейте муку, и смешайте с картофельным крахмалом и разрыхлителем к тесту. Взбейте белки с оставшимся количеством сахарной пудры на тугую пену и добавьте к растертым желткам. Аккуратно перемешайте все, добавляя постепенно смешанные муку, картофельный крахмал и разрыхлитель. Приготовьте форму для выпечки, смажьте маслом и присыпьте мукой. Выпекайте около 45 минут. После выпечки поставьте бисквит для остывания. Остывший бисквит разрежьте на три части и пропитайте приготовленным заранее пуншем. Для этого смешайте воду, сахар, лимонный сок.
Взбейте миксером 1000 мл. охлажденной, сладкой сметаны 30%.В конце взбивания всыпьте к сметане наличие смеси с упаковок и аккуратно смешайте миксером на наименьших оборотах. Готовой массой переложите коржи торта. Верх торта украсьте так, как вам пришлось по вкусу.

Для приготовления вам понадобится:
1,5 пачки масла или маргарина
1 стакан сахара
2 упаковки ванильного сахара
8 яиц
2 стакана пшеничной муки
0,5стакана картофельного крахмала
Разрыхлитель к тесту
Лимонная шкурка
Сок с 2 лимонов
1 стакан сахарной пудры
2 белка
4 ложки апельсинового сока
Красный пищевой краситель
Масло разотрите с маргарином и ванильным сахаром. Во время растирания каждый раз добавляйте по одному яйцу. Все это смешайте с пшеничной мукой и картофельным крахмалом, разрыхлителем, лимонной шкуркой, а также лимонным соком. Возьмите форму в виде сердца (ем. 2.7литра), смажьте маслом и положите туда приготовленное тесто. Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте торт около 65-70 минут. Взбейте белки с сахарной пудрой до густой массы. Отложите 6-7 ложек, прикройте. Оставшуюся массу смешайте с 4 ложками апельсинового сока. Аккуратно смажьте им торт и поставьте в сторону, для того чтобы ликер застыл. На застывшей глазури при помощи кулинарного шприца или рукава, сделайте украшения и надписи.

Для приготовления вам понадобится:
4 яйца
1 стакан сахарной пудры
3 ложки с верхом пшеничной муки
2 полные ложки какао
1 ложка картофельного крахмала
1 ложечка без верха разрыхлителя
Форма для торта с диаметром 26 см., масло для смазки и тертая булка для посыпания.
Для пропитки:
3 ложки растворимого кофе смешанного с 1 и ½ стакана кипятка, остывшего
Крем халвовый и вишни:
400 грамм масла
400 грамм ванильной халвы
Смесь:
1 небольшая банка вишневого компота и 1 банка вишен в сиропе (отцеженных), вместе около 1,5 стакана вишен.
Украшение:
½ стертого темного шоколада
Бисквит:
Разогрейте духовку до 175-180°С. Взбейте при помощи миксера яйца с сахарной пудрой до тех пор, пока масса не станет густой и белой, это займет около 10 минут. Просейте муку вместе с какао, картофельным крахмалом и разрыхлителем, перемешайте и постепенно добавляйте к яичной массе, аккуратно перемешивая ложкой. Приготовленную массу выложите в смазанную маслом и посыпанную тертой булкой форму. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте на протяжении 30-35 минут. Выньте из духовки, остудите (около 20 минут), после чего выньте бисквит из формы. Потом испеките второй бисквит таким же образом.
Крем халвовый:
Взбейте масло миксером до белого цвета, постепенно добавляя измельченную халву, не переставая взбивать, до образования однородной массы.
Каждый бисквит разрежьте на две части, крошки оставьте для посыпания боков торта. На приготовленную форму положите 1 корж, пропитайте его ¼ количества остывшего растворимого кофе и смажьте ¼ халвового крема. Выложите 1/3 количества вишен. Положите второй корж и повторите все по порядку с третьим и четвертым коржом.
Верх торта пропитайте остальным количеством ¼ части кофе и смажьте последней частью крема, оставляя немного на бока. Смазанные кремом бока посыпьте крошками от бисквита, а верх украсьте стертым шоколадом.

Рецепт: Мороженый творожный торт.

Для приготовления вам понадобится:
сливки - 5 ст.
сахарная пудра - 200 гр.
творог - 500 гр.
сахар ванильный - 1 ст.
изюм без косточек - 150 гр.
цукаты лимонные, апельсиновые - по 50
вишня глазированная - 100 гр.
орешки кедровые - 5 ст.
фисташки - 5 ст.
шоколад - 100 гр.
корж бисквитный готовый - 1 шт.
ликер - 40 гр.
Сливки и сахарную пудру перемешайте с творогом и ванильным сахаром. Накройте массу целлофановой пленкой и поставьте на 12 часов в холодильник. Цукаты и шоколад мелко порубите. Несколько штук глазированной вишни, кедровых орешков и фисташек отложите для оформления, остальные измельчите. Бисквитный корж разрежьте на прямоугольники размером 5x7 см и толщиной 1 см. Форму диаметром около 20 см в один слой выложите частью бисквита, полейте его ликером. Орехи, вишню, цукаты, изюм и шоколад перемешайте с творогом, уложите в форму, накройте оставшимся бисквитом и полейте ликером. Выдержите торт 2-3 часа в морозильной камере или 8-10 часов в холодильнике. Замороженный торт выньте из формы и оформите оставшимися вишней и орехами.