Для приготовления вам понадобится:
2 яйца
10 грамм картофельного крахмала
50 грамм пшеничной муки
½ ложки разрыхлителя
25 грамм сахара
Пищевые красители
Щепотка соли
Взбейте белки со щепоткой соли на тугую пену, постепенно добавляя сахар. Положите по одному желтку, не переставая взбивать. Вместе с желтками добавьте пищевой краситель. В конце положите муку и картофельный крахмал, смешанные с разрыхлителем и аккуратно перемешайте. Возьмите противень для выпечки с диаметром 24 см., выстелите его бумагой для выпечки и вылейте приготовленное тесто. Поставьте в разогретую до 180°С. духовку и выпекайте на протяжении 12-14 минут. После выпечки поставьте на решетку до полного остывания.
Крем:
1 кг. сыра Маскарпоне, охлажденного
5 ложек сахарной пудры
2 ложечки ванильного экстракта
300 грамм сметаны, очень холодной
Дополнительно, разные красители.
Сыр Маскарпоне смешайте при помощи миксера с сахаром и ванильным экстрактом, а потом с взбитой на тугую пену сметаной. Приготовленный крем разделите напополам. Одну часть отложите для украшения торта сверху. Вторую половину разделите еще на четыре части. Каждую часть сделайте другого цвета, добавляя пищевые красители. На приготовленную посуду положите бисквиты, которые переложите разноцветным кремом. Весь торт украсьте сверху и по бокам отложенным белым кремом. Если не используете пищевой краситель, тогда приготовьте бисквит с какао, часть муки замените половиной ложки какао и переложите белым кремом. Поставьте в холодильник на некоторое время для охлаждения.

ТОРТ “ЧЕРНЫЙ ПРИНЦ” ингредиенты:

яйца – 2 шт.
сахар – 1 ст.
молоко – 1 ст.
варенья – 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника)
соды – 2 ч. лож.
мука – 2 ст.

Крем для торта:

сметана – 2 ст.
сахарная пудра – 1/2 ст.
Способ приготовления торта черный принц:

Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив с 1 стакан сахара. Добавим один стакан молока, один стакан варенья, два стакана муки, 2 чайной ложки соды. Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр. и разрежем их на пласты.
Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры. Коржи промажем сметанным кремом и поставим торт пропитываться в холодильник.

Приятного аппетита

Для приготовления вам понадобится:
для теста:
4 яйца
75 г сливочного масла
50 г молотого миндаля
100 г муки
125 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. л. пекарского порошка
мандарины, миндаль и шоколад для украшения
для крема:
3 яйца
250 мл сливок (33%)
10 г желатина
1 ст. л. цедры апельсина
200 мл фанты
100 г сахара
для желе:
10 г желатина
1 упаковка апельсинового желе
1. Яйца взбивать миксером 1 мин. Добавить сахар и ванильный сахар и взбивать на средней скорости 5 мин. Сливочное масло растопить, остудить и влить во взбитые яйца.
2. Всыпать молотый миндаль и муку, смешанную с пекарским порошком. Перемешать. Тесто выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму и выпекать при 180-200° 30 мин.
3. Корж остудить, вырезать центральную часть, оставив дно и бортики.
4. Желатин замочить в 70 мл холодной воды на 30 мин. На водяной бане взбить яйца с 50 г сахара в течение 5 мин., добавить желатин, размешать и охладить. Влить фанту, добавить цедру апельсина и сливки, взбитые с оставшимся сахаром, перемешать.
5. Заполнить кремом углубление в корже и поставить торт в холодильник.
6. Украсить торт мандаринами, миндалем и шоколадом. Желе приготовить, добавив дополнительный желатин. Полить поверхность торта, дать застыть.

Для приготовления вам понадобится:
Для кекса:
1 стакан муки
150 г сливочного масла
5 яиц
1 стакан сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
1 ч. ложка ванильного сахара
Для начинки:
1 банка консервированных персиков
2 стакана 35%-ных сливок
1/2 стакана сахара
ванильный сахар - по вкусу
1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить ванильный сахар. Продолжая помешивать, добавить по одному яйца, всыпать просеянную с разрыхлителем муку, заместить тесто. Тесто вылить в смазную растительным маслом форму для кекса, выпекать в нагретой до 180°С духовке 25-30 минут, готовность проверить шпажкой. Остудить, разрезать вдоль на 3-4 части.
2. Сливки взбить с сахаром, добавить по вкусу ванильный сахар. С персиков слить сироп, обсушить, нарезать тонкими ломтиками. Коржи пропитать персиковым сиропом, сверху выложить ломтики персиков, покрыть взбитыми сливками. Собрать торт, сложив коржи друг на друга. Верх и бока торта украсить взбитыми сливками. Торт поставить на 1-1,5 часа в холодильник. При подаче украсить ломтиками персиков, клубникой, листиками мяты.

Для приготовления вам понадобится:
400 г готового слоеного теста
Для начинки:
300 г свежей мякоти тыквы
300 г сахара
5 ст. л. молока
125 г миндаля (для обсыпки)
2 яйца
2 ст. л. виски
0,75 ч.л. корицы
0,5 ч.л. паприки
0,5 ч. л. молотого имбиря
0,25 ч. л. мускатного ореха
1 ст. л. сливочного масла
1. Раскатать тесто и выложить в промасленную и покрытую пергаментом форму.
2. Тыкву натереть на терке, добавить 250 г сахара, молоко и остальные продукты взбить в блендере и выложить на тесто.
3. Выпекать при температуре 175 °С 45 минут.
4. Торт посыпать орехами, смешанными с 60 г сахара и 1 ст. ложкой масла, и запекать под грилем 15 минут. Охладить.

Рецепт: Шоколадные пирожные с прослойкой

• 2 стакана муки
• 1 ч. л. пищевой соды
• 1/4 ч. л. соли
• 1/3 стакана несладкого какао-порошка
• 1 стакан белого сахара
• 1 яйцо
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 3/4 стакана молока

для начинки:

• 1/2 стакана молока
• 2,5 ст. л. муки
• 1/2 стакана твердого жира (добавляется в тесто для рассыпчатости)
• 1/2 стакана белого сахара
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ст. л. ванильного экстракта

Приготовление:

Разогреть духовку до 175°C. Смазать листы для выпечки. Смешать вместе 2 стакана муки, соду, 1/4 чайной ложки соли, какао-порошок и 1 стакан сахара, отставить в сторону.

В миске смешать яйца, масло, 1 чайную ложку ванили и 3/4 стакана молока до однородной консистенции. Постепенно добавлять мучную смесь, перемешать. Приготовленную смесь выкладывать на листы для выпечки порциями равными столовой ложке.

Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 10-12 минут, до готовности. Вытащить из духовки, дать остыть в течение 5 минут на листах для выпечки, затем переложить на блюдо чтобы пирожные окончательно остыли.

Тем временем необходимо приготовить начинку, для это в небольшой кастрюле смешать 1/2 стакана молока и 2,5 столовые ложки муки, поставить на средний огонь, варить, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня, дать остыть. В небольшой миске смешать твердый жир, 1/2 стакана сахара, 1/2 чайной ложки соли и 1 столовую ложку ванили. Добавить молочную смесь и взбивать в течение 20 минут, до “воздушности”.

Наполнить приготовленные пирожные начинкой, подавать на стол.

Приятного аппетита!

Для приготовления вам понадобится:
Для блинчиков:
4 яйца
2 стакана молока
1 стакан волы
2 стакана муки
2 ст. ложки какао
2 ст. ложки сахара
шепотка соли
3 ст. ложки растительного масла.
Для крема:
400 г сладкой творожной массы
2 стакана 35%-ных сливок
1/2 стакана сахара
3-4 ст. ложки шоколадной стружки
1. Яйца растереть с солью и сахаром, влить молоко и воду, всыпать просеянную с какао муку, замесить тесто. Тесто процедить через ситечко, чтобы не осталось комочков, добавить растительное масло, перемешать. На раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, испечь тонкие блинчики.
2. Сливки взбить с сахаром в густой пышный крем, разделить на 2 равные части. В одну добавить творожную массу и взбивать еще 2-3 минуты, до однородности. На блинчики выложить творожный крем, свернуть рулетиками, выложить их на тарелку в виде горки.
3. Верх и бока горки украсить взбитыми сливками. Поместить торт в холодильник на 30-40 минут. При подаче посыпать шоколадной стружкой.
Вместо творога можно использовать сыр маскарпоне.

Для приготовления вам понадобится:
Для блинчиков:
2 стакана молока
1 стакан картофельного крахмала
5 яиц
1/4 стакана сахара
1/2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки соды
лимонный сок
5 ст. ложек растительного масла
Для крема:
200 г шоколадной пасты
100 г сливочного масла
100 г вареного сгущенного молока
Для оформления торта:
1 стакан 35%-ных сливок
1/4 стакана сахара
100 г горького шоколада
1 ст.ложка сливочного масла
1. Приготовить блинчики: яйца растереть с солью и сахаром, добавить молоко и погашенную в лимонном соке соду, всыпать муку, замесить тесто. Перед выпеканием добавить растительное масло, тщательно перемешать.
2. Испечь тонкие блинчики на раскаленной сухой сковороде. Приготовить крем: размягченное масло взбить с шоколадной пастой и сгущенным молоком.
3. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливочное масло, проварить еще 1-2 минуты, чтобы масло полностью растопилось. Охлажденные сливки взбить с сахаром в густой пышный крем.
4. Собрать торт: блинчики выложить друг на друга, промазывая тонким слоем крема, полить сверху растопленным шоколадом и убрать в холодильник на 20-30 минут. Перед подачей украсть взбитыми сливками.

Для приготовления вам понадобится:
8-10 тонких блинчиков
2 яйца
1 стакан 10%-ных сливок
1/4 стакана фруктового сиропа
2-3 банана
2-3 ст. ложки сахара
ванильный сахар - по вкусу
1. Приготовить соус: сливки прогреть, добавить сироп, помешивая, ввести желтки, взбитые с 1 ст. ложкой сахарной пудры. Проварить на слабом огне, помешивая, до загустения, процедить через ситечко, остудить.
2. Бананы очистить, нарезать кружочками. Блинчики сложить в стопку, смазывая каждый блинчик соусом и покрывая кружочками бананов.
3. Охлажденные белки взбить с сахаром в густую пышную массу. Верх и бока торта покрыть взбитыми белками и поместить в нагретую до 200°С духовку на 2-3 минуты, чтобы белки слегка подрумянились. При подаче украсить кружочками бананов, мятой.