Шоколадно-ореховый торт.

Для приготовления вам понадобится:
1 ложка соды
2,5 стакана муки для торта
220 грамм шоколада в порошке (может быть обыкновенный)
1/2стакана кипятка
250 грамм масла
2 стакана сахара
4 яйца (белки взбейте отдельно)
1 ложка ванильного сахара
1 стакан густой сметаны
Щепотка соли
Просейте вместе муку, соду, соль. Шоколад в порошкее разведите в горячей воде (обыкновенный растворите на водяной бане, не добавляя воды). Разотрите масло с сахаром-песком и ванильным до образования пышной массы. Добавляйте постепенно по одному желтку. Потом, растворимый, но не горячий шоколад, муку и сметану, постепенно по 1/3 порции. Взбейте на тугую пену белки, смешайте с приготовленным тестом и аккуратно перемешайте. Легко смажьте маслом 3 округлые формы с диаметром около 20 см. Выложите приготовленное тесто и выпекайте 35-40 минут при температуре 180°С. Испеченное тесто придержите в форме минут 10 для остывания.
Приготовьте ореховую массу.
1,25 стакана коричневого сахара
½ стакана белого сахара
2/3стакана меда
80 грамм масла
1 стакан сгущенного молока
1 ложка ванильного сахара
2 стакана грецких орехов, кусочками
Смешайте мед с сахаром, подогрейте в кастрюльке с толстым дном и вскипятите, все время перемешивая. Добавьте масло, молоко, ванильный сахар, орехи и вымешайте. Снова вскипятите, не переставая перемешивать. Горячую массу выложите на каждый корж и положите их один на другом.
Приготовьте поливу.
220 грамм полусладкой сметаны
1/2пачки масла
Растворите на водяной бане шоколад, добавьте масло, аккуратно перемешайте и полейте верх торта.