Курица с персиками

С нежным ароматом имбиря.

На 4 порции:
4 куриных филе
1 чайн. ложка лимонного сока
2 чайн. ложки молотых семян укропа
2 чайн. ложки порошка карри
1 стол. ложка рубленой кинзы
1 стол. ложка рубленой петрушки
соль, молотый черный перец
2 стол. ложки растительного масла
небольшой кусочек имбирного корня
4 персика
2 стол. ложки рубленых фисташек

Приготовление:
1. Филе вымыть и нарезать брусочками. Добавить лимонный сок, укроп, карри, рубленую зелень, соль и перец, перемешать и оставить на 1 ч.

2. В большой сковороде разогреть растительное масло, положить имбирь, нагреть до появления запаха, затем имбирь убрать, выложить куриное филе и жарить на сильном огне при постоянном помешивании 15 мин.

3. Персики вымыть, обсушить, срезать мякоть с косточек и нарезать кубиками. Добавить к курице и тушить 5 мин.

4. Готовое блюдо посыпать рублеными фисташками. На гарнир можно подать отварной рис.

Время приготовления: 1 ч 30 мин.
В одной порции 320 ккал
Белки — 22 г, жиры — 28 г, углеводы — 25 г

СОВЕТ
Для этого блюда подойдут как свежие персики, так и нектарины. Можно использовать также консервированные фрукты, но их следует тщательно промыть холодной водой.

В свободное время изучайте иностранные языки. К Вашему вниманию курсы иностранных языков в Одессе от лучших специалистов.