Отбивная в картофельной корочке
400г свинины, 2 крупные картофелины, 1 яйцо, 2 бульонных кубика, соль, перец, растительное масло.
Мясо нарезаем на тонкие ломтики, хорошенько отбиваем, солим и перчим. Очищаем картофель и натираем на крупной терке. Отжимаем от сока, добавляем яйцо и бульонные кубики, мешаем.
Половину картофельной массы намазываем на отбивные и выкладываем на разогретую с маслом сковороду, смазанной стороной вниз. Сверху выкладываем оставшуюся картофельную массу. Прижимаем вилкой и жарим с двух сторон до образования золотистой корочки, осторожно переворачивая. Убираем запечься в духовку минут на 15.
400г свинины, 2 крупные картофелины, 1 яйцо, 2 бульонных кубика, соль, перец, растительное масло.
Мясо нарезаем на тонкие ломтики, хорошенько отбиваем, солим и перчим. Очищаем картофель и натираем на крупной терке. Отжимаем от сока, добавляем яйцо и бульонные кубики, мешаем.
Половину картофельной массы намазываем на отбивные и выкладываем на разогретую с маслом сковороду, смазанной стороной вниз. Сверху выкладываем оставшуюся картофельную массу. Прижимаем вилкой и жарим с двух сторон до образования золотистой корочки, осторожно переворачивая. Убираем запечься в духовку минут на 15.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт: Торт с творожным кремом.: Рецепт: Торт с творожным кремом.Для приготовления вам понадобится:Для теста: мука пшеничная - 1/2 стака...
» Пирог с творогом и яблоками: Муку смешайте с разрыхлителем и сахаром, разотрите с маргарином до состояния мелкой крошки, добавьте не...
» Икра из свеклы: Свеклу отварить, очистить и натереть на терке. Смешать с натертым на терке репчатым луком. Посолить и п...
» Кальмары в сырной корзиночке.: Для приготовления вам понадобится:• кальмары - 400 г • 3 небольших свежих огурчика • 2 вареных яйца • 3...
» Рыбный салат: Отварить картофель в мундире и яйца.Лук порезать полукольцами и замариновать в уксусе с водой в течение...
» Пирог с творогом и яблоками: Муку смешайте с разрыхлителем и сахаром, разотрите с маргарином до состояния мелкой крошки, добавьте не...
» Икра из свеклы: Свеклу отварить, очистить и натереть на терке. Смешать с натертым на терке репчатым луком. Посолить и п...
» Кальмары в сырной корзиночке.: Для приготовления вам понадобится:• кальмары - 400 г • 3 небольших свежих огурчика • 2 вареных яйца • 3...
» Рыбный салат: Отварить картофель в мундире и яйца.Лук порезать полукольцами и замариновать в уксусе с водой в течение...