Рецепт: Ароматный ржаной хлеб на закваске «Покровский»
|
Очень полезный и ароматный хлебушек, который очень долго не черствеет.
|
|
| Ингредиенты:
Для теста:
Для наполнителя:
|
|
| Подсолнечные семечки смешать с кунжутом и слегка подсушить на сковороде: | |
| Выложить в миску, добавить льняное семя и залить водой. Оставить на час: | |
| Смешать ржаную муку с пшеничной и сделать в середине углубление: | |
| В серединку влить воду с солью и круговыми движениями постепенно смешать с водой: | |
| Добавить закваску, вымесить: | |
| Постепенно подмешать зерновую смесь: | |
| Оставить в теплом месте до поднятия на 2 часа. Еще раз хорошо вымесить: | |
| Выложить тесто в смазанную форму (у меня 2 небольшие) и оставить еще на 40-50 минут: | |
| Выпекать первые 15 минут с паром при 220 градусах: | |
| Пар выпустить, жар убавить до 200 градусов и выпекать еще 40 минут. Остудить: | |
Рекомендую приготовить:
- Рыбная поджарка с кунжутом (2)
- Ржаной хлеб «Селяночка» (0)
- Ржаной хлеб «Послевоенный» (0)
- Лапша со свининой и капустой по-тайски (4)
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Мясная диета: Заглавие мясная диета гласит само за себя. Эта белковая диета довольно однообразна, но для огромных люб...
» Печенье "Влюбленная парочка": Яйцо растереть с сахаром и размягченным маслом до получения однородной массы, добавить гашенную лимонны...
» Курица в банке: Очень ленивое блюдо, которое иногда становится просто настоящим спасением. Такая кулинарная обработка п...
» Салат со шпиком и капустой «по-венгерски»: Вам понадобится:100 г свежей белокочанной капустой80 г шпика2 клубня вареного картофеля¼ лимона (сок)1 ...
» Хинкал (аварские) с мясом: Рецепт приготовления хинкал (аварских) с мясом на конкурс от Айшат из Дагестана:Хинкал - не путать с гр...
» Печенье "Влюбленная парочка": Яйцо растереть с сахаром и размягченным маслом до получения однородной массы, добавить гашенную лимонны...
» Курица в банке: Очень ленивое блюдо, которое иногда становится просто настоящим спасением. Такая кулинарная обработка п...
» Салат со шпиком и капустой «по-венгерски»: Вам понадобится:100 г свежей белокочанной капустой80 г шпика2 клубня вареного картофеля¼ лимона (сок)1 ...
» Хинкал (аварские) с мясом: Рецепт приготовления хинкал (аварских) с мясом на конкурс от Айшат из Дагестана:Хинкал - не путать с гр...