Грибное рагу

Ингредиенты:

• 1 кг грибов
• 250 г ветчины
• 2 луковицы
• 3 яйца
• 8 ст. л. сливок
• 4 ст. л. сливочного масла
• 4 ст. л. тёртого сыра
• Зелень петрушки, перец, соль по вкусу

Приготовление:

Грибы промыть, нарезать ломтиками, ветчину - соломкой, лук очистить и нарезать мелкими кубиками, обжарить всё на масле, добавить сливки, соль, перец и тушить 15 минут. Разложить подготовленную массу в формочки или горшочки, сделать в середине углубление и разбить туда по одному яйцу. Сверху посыпать солью, перцем, сыром и запекать в духовке 10 минут. При подаче посыпать рубленой зеленью.