Рецепт:
Гранат разрезать пополам, из одной части выпустить зерна, растереть их до появления сока. Мясо промыть, сделать в нем небольшие глубокие надрезы, выложить в них растертые зерна граната.
Натереть мясо перцем, сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком и полить вином. Мариновать примерно 2 часа, постоянно переворачивая.
Подготовленную баранину выложить в жаровню, предварительно смазанную растительным маслом. Запекать до образования румяной корочки примерно 2 часа. Готовое мясо разрезать на порционные куски, полить соком, образовавшимся при запекании.
Подавать на стол горячим, посыпав оставшимися зернами граната или гранатовым соком.
В качестве гарнира подойдет отварной рис и овощи по сезону.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Абсент. История: История создания абсента. Абсент (Absinthe) - это горький зеленоватый алкогольный напиток на основе п...
» Рецепт курицы, фаршированной рисом с орехами и сухофруктами: Приготовление:Рис залить 100 мл воды, довести до кипения и поварить до тех пор, пока вода полностью не ...
» Рисово-мясная кулебяка: Вам понадобится:1 кг дрожжевого теста1 кг говядины100 г риса1 яичный желток1 головка репчатого лука2 ст...
» Рулет с клубникой, киви или бананом.: Для приготовления вам понадобится:Для бисквита:• Яйца - 4 штуки• Сахар - 160гр• Теплая вода - 4 ст. л.•...
» КОТЛЕТЫ ПРАЗДНИЧНЫЕ: 0,5 кг свинины, 0,5 кг шампиньонов, 2 яйца, 2 луковицы, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки майонеза, 3 ст. л...
» Рецепт курицы, фаршированной рисом с орехами и сухофруктами: Приготовление:Рис залить 100 мл воды, довести до кипения и поварить до тех пор, пока вода полностью не ...
» Рисово-мясная кулебяка: Вам понадобится:1 кг дрожжевого теста1 кг говядины100 г риса1 яичный желток1 головка репчатого лука2 ст...
» Рулет с клубникой, киви или бананом.: Для приготовления вам понадобится:Для бисквита:• Яйца - 4 штуки• Сахар - 160гр• Теплая вода - 4 ст. л.•...
» КОТЛЕТЫ ПРАЗДНИЧНЫЕ: 0,5 кг свинины, 0,5 кг шампиньонов, 2 яйца, 2 луковицы, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки майонеза, 3 ст. л...