Вам потребуется:
ДЛЯ БЕЗЕ:
3 яичных белка,
щепотка соли,
175 г сахара,
1 чайная ложка пищевого крахмала,
1 чайная ложка лимонного сока.
ВЕРХ:
1 столовая ложка маргарина,
30 г овсяных хлопьев,
500 г клубники (или малины),
400 г взбитых сливок.
1. Взбейте белки с солью в очень крепкую пену, при этом постепенно всыпьте сахарный песок (100 г) и продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не станет глянцевой, затем аккуратно подмешайте остальной сахар, крахмал и лимонный сок.
2. Покройте противень бумагой и начертите на ней круг диаметром 26 см. Переложите взбитую массу в шприц с простой трубкой и две трети ее нанесите на круг в виде спирали, остальную массу выпустите шариками в виде ободка по краю круга.
3. Поставьте безе в нагретый духовой шкаф (100°, газ.: 1) примерно на 2 часа, чтобы оно подсушилось, после чего отделите его от бумаги и остудите на решетке.
4. Овсяные хлопья обжарьте в сковородке с растопленным маргарином, затем переложите в тарелку и остудите. Клубнику осторожно промойте и дайте ей обсохнуть на бумаге, после чего удалите чашелистики и разрежьте ягоды пополам.
5. Взбейте сливки в крепкую пену и подмешайте к ним половину ягод с сахаром (по вкусу). Положите ягодные сливки на безе, сверху распределите свежие ягоды (половинки) и овсяные хлопья. После этого поставьте торт на 1 час в холодное место.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Окрошка московская: Окрошка московская1 л кваса, 100г картофеля, 80г свеклы, 60г свежих огурцов, 30г яблок, 20г зелени петр...
» Кофе и мороженое,,,: ...
» Блинный торт с грибами и куриной печенью: БЛИННЫЙ ТОРТ С ГРИБАМИ И КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮВам понадобится:для блинного теста:теплое молоко - 2ст.кефир - ...
» Рулет из индейки: Ингредиенты:2 филе индейки;2 стол. ложки соевого соуса;сок 1 лимона;150 г сыра;300 г моркови;20 г зелен...
» Халтама: Ингредиенты:3,5 ст. кукурузной муки,1 кг. баранины,30 г. чеснока,Специи,Соль по вкусу.Муку заварить под...
» Кофе и мороженое,,,: ...
» Блинный торт с грибами и куриной печенью: БЛИННЫЙ ТОРТ С ГРИБАМИ И КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮВам понадобится:для блинного теста:теплое молоко - 2ст.кефир - ...
» Рулет из индейки: Ингредиенты:2 филе индейки;2 стол. ложки соевого соуса;сок 1 лимона;150 г сыра;300 г моркови;20 г зелен...
» Халтама: Ингредиенты:3,5 ст. кукурузной муки,1 кг. баранины,30 г. чеснока,Специи,Соль по вкусу.Муку заварить под...