Чатни – это индийская приправа, представляет собой густой соус, приготовленный из овощей или фруктов с различными добавками, она служит хорошим дополнением к основным блюдам.
Ингредиенты(на 2 стакана):
- 2 стакана очищенных, нарезанных на кусочки яблок
- 1 стакана свежей или замороженной клюквы
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 1/4 стакана яблочного уксуса
- 1/3 – 1/2 стакана коричневого сахара
- 1 ст. л. апельсиновой цедры
- 1 ст. л. свежего тертого имбиря
- 1,5 ч. л. корицы
- щепотка молотой гвоздики
Приготовление:
Сложить все ингредиенты в небольшую кастрюлю, поставить на огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и варить около 20 минут, чтобы выпарить лишнюю жидкость.
После поставить чатни настояться, около 2-х недель.
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Коктейль «Мохито»: Воду и ром «Ангостура» по вкусу, кубинский ром 50мл, 1/5 сок лайма, мята 7-8 свежих листьев, 2-3 чайны...
» Настоящая окрошка: Окрошка представляет собой холодный суп. Для этого блюда очень важно, как нарезаны ингредиенты. Главное...
» Фаршированный сардинами лимон: Вам понадобится:8 маслин6 сардин в масле4 лимона4 маслины без косточки (для оформления)2 ст.л. майонеза...
» Салат из овощей и отварного языка: Салат из овощей и отварного языкаОдин язык средней величины, 200г сырой моркови, 200г печеной свеклы, ...
» Фруктовая монодиета: Фруктовая монодиетаПринцип диеты в том, что в течение всего денька едим фрукты и время от времени овощи...
» Настоящая окрошка: Окрошка представляет собой холодный суп. Для этого блюда очень важно, как нарезаны ингредиенты. Главное...
» Фаршированный сардинами лимон: Вам понадобится:8 маслин6 сардин в масле4 лимона4 маслины без косточки (для оформления)2 ст.л. майонеза...
» Салат из овощей и отварного языка: Салат из овощей и отварного языкаОдин язык средней величины, 200г сырой моркови, 200г печеной свеклы, ...
» Фруктовая монодиета: Фруктовая монодиетаПринцип диеты в том, что в течение всего денька едим фрукты и время от времени овощи...