Чача

Спиртной напиток Чача – представляет вид водки, которая производится из некоторых сортов винограда на Северном Кавказе. В России выработался стереотип, который состоит в том, что напиток чача является не лидирующим напитком, а удел бедных и зависимых в алкоголе людей. Стоит заметить, что это далеко от истины.

Чача представляет разновидность бренди, являясь крепким спиртным напитком. При этом, порой процент спирта содержащийся в ней достигает шестидесяти единиц. В народе чача - это любой вид перегонки фруктов и плодов (мандарины, инжир, тута). Хотя, если чача настоящая, то производится она, используя виноград ркацители.

Стоит знать, что чача представляет грузинский национальный продукт, а начало самого производства выходит из давних времен. Грузинские деревни, в каждом дворе изготавливают согласно своему рецепту этот напиток, а рецепт известен только этому роду. Хранитель семейных традиций бережно секрет рецепта бережно передаст представителям молодого поколения, а те в свою очередь следующему поколению. Кстати, перед тем как употреблять алкоголь и закусывать мясом, загляните сюда - таблица калорийности продуктов и мяса курицы.

Производство чачи предусматривает двойную перегонку отжатого винограда (жмыха), а после разбавляется водой, настаивая в бочках из дуба. Лучшую чачу можно получить из слегка недозревшего винограда.

Сейчас чачу производят в Грузии и при помощи «дедовского» метода и промышленными мощностями, экспортируя по всему миру.

Чачу употребляют только не разбавленную. Чача великолепна для составления экзотических коктейлей.

Маленькая рюмочка чачи, каждый день, в грузинских понятиях считается очень целебной, неся символ долголетия.

Дегустируя этот напиток, необходимо опустить палец в чачу, после поднести огонь, и когда огонь догорит, не причинив вреда пальцу, напиток считают качественным.

Случайные записи

• Французкая кухня
• Очистители воздуха для кухни
• Немного подробностей про популярные овощи
• Рецепты безалкогольных коктейлей - часть 2
• Пирог из абрикосов