Раздел: Безалкогольные напитки

Что делать:

Апельсины очистить от кожуры, но не от белой мякоти. Все ингредиенты поочередно пропустить через соковыжималку Angel Juicer. Роторы из хирургической стали измельчат горошины перца так, что сохранятся лишь аромат и польза. А вот от чеснока останется только польза - характерный запах почти не будет ощущаться.

Итак, 500 г клюквы про­трите, залейте холодной водой (1,8 л) и варите 5 мин. Добавьте 1 стакан сахара, перемешайте. Охладите.

Положите 1 ч. л. прессованных дрожжей и пос­тавьте для брожения на ночь в теплое место.

Айс-кофе с соком из клубники, вишен, черешен

8 ч.л. сахара, 4 водочные рюмки сиропа из клубники, черешен или вишен, 1/2 л готового и охлажденного кофе без кофеина, сливки, колотый лед.



Наполнить до половины 4 бокала кусочками колотого льда и залить фруктовым соком и кофе в равном количестве. Затем дополнить бокалы подслащенными сливками и подать.

Кофе "ориент"

300 мл воды, 3 столовые ложки меда, 8 чайных ложек молотого кофе.



Воду и мед смешать в кофейнике, поставить на огонь и вскипятить. Затем добавить кофе и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Готовый напиток разлить в 4 кофейные чашки и подать.

Кофе замороженный

50г молотого кофе, 1 л воды, 100г сахарного песка, 200г сливок, 200г сметаны или мороженого, ванилин, сахарная пудра.



Нагреть кофейник и всыпать в него половину количества кофе, залить кипятком. Через 20 минут всыпать оставшийся кофе и долить кипятком. Поставить на кипящий чайник на 6-10 минут.
Заваренный кофе слить, смешать с сахарным песком, охладить, влить прокипяченные и охлажденные сливки и поставить в холодильник для заморозки. Время от времени кофе надо перемешивать. Как только из кофе начнет образовываться крупчатая масса, вынуть из холодильника, разложить по стаканам или креманкам, а сверху положить по шарику мороженого или взбитой сметаны, смешанной с ванилином и сахарной пудрой.

Кофе-коблер

Коньяк 20г, кофейный ликер 20г, кофейный настой 60г, мороженое 50г.



Все жидкие компоненты смешать в бокале, а затем положить шарики мороженого.

Кофе с корицей

100г черного, очень крепкого кофе, 0,5 ч. ложки корицы, сахар - по вкусу.



В горячий кофе добавляют корицу и размешивают.

Кофе с коньяком

80-100г очень крепкого черного кофе, 50г молока, 1 желток яйца, 1 ст. ложка сахарного песка.



Желток растереть с сахаром, добавить коньяк и постепенно, помешивая, долить кипящим кофе.

Кофе по-рижски

100г крепкого кофе, 1 желток, 1 ст. ложка сахара, 8 ч. ложек коньяка, 1 ст. ложка мелко нарезанной лимонной цедры.



Желтки растереть с сахаром и налить коньяк, аккуратно перемешав,
разлить смесь в две маленькие чашки, подать в розетке лимонную цедру.