Раздел: Безалкогольные напитки

 

Ингредиенты:
Молоко - 800 мл,
молоко сгущенное с сахаром - 200 мл,
апельсин - 2-3 шт.,
печенье.

Способ приготовления:
Молоко немного взбить в блендере, добавить свежевыжатый апельсиновый сок и перемешать с молоком. Затем прибавить сгущенное молоко и взбить.
Разлить коктейль по стаканам и подавать с печеньем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Ингредиенты:
На одну порцию:
крепкий несладкий черный кофе - 125 мл,
сливки - 1 ст.л.,
мороженое сливочное или кофейное - 50 г,
сахар-песок - 2 ч.л.

Способ приготовления:
В стакан влить кофе, прибавить 0,5 ст.л. взбитых сливок и, слегка помешивая, добавить мороженое (50 г = одному шарику) и сахар. Украсить взбитыми сливками (0,5 ст.л.).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Ингредиенты:
Половина банана,
стакан сока (апельсинового, мультифруктового),
2 ст. ложки мороженого,
взбитые сливки для украшения,
2 кубика льда.

Способ приготовления:
Взять стакан сока, добавить банан и мороженое.
Все это взбить миксером, положить лед и украсить взбитыми сливками.
Просто и вкусно.
Приятного аппетита!!!

Настоящий цейлонский чай - это элитный сорт чая, который ставят в один ряд с китайским дорогим чаем.

Впервые на остров Шри-Ланка чай завезли в 1839 году из главного ботанического сада всей Индии. Вообще чай там начали выращивать после того, как насекомые съели плантацию кофе, представьте разочарование людей, которые это всё посадили. Что-то нужно было предпринять и как вы уже наверное догадались - население засадило всё чаем.

Именно эта плантация англичанина Тейлора стала образцом для развития других чайных плантаций, что и было толчком для развития чайной индустрии в целом.

На сегодня почти 220 000 гектаров используется для выращивания любимого многими напитка - цейлонского чая.

P.S. Если у вас вдруг проблемы со здоровьем, вы  можете задать вопрос на медицинском форуме.

Случайные записи

• Бамбузе
• Как приготовить заварное тесто
• Приготовление бутербродов - несколько важных нюансов
• Рецепт салата “Необычный”
• Полезные свойства кофе

 

 

Клубника 100г, лед 3 столовые ложки нарезанного, молоко 100мл, сахар 1 чайная ложка. 
Приготовление
Вымыть и нарезать клубнику на кусочки. Залить в блендер холодное молоко, кусочки клубники, сахара (или сахарный сироп) и, наконец, колотый лед. Смесь в перемешать в течении нескольких секунд, затем выключите блендер и залейте смесь в высокий стакан, украшенный клубникой.  Подавать сразу же, с соломкой. 
Вы можете сделать клубничный молочный коктейль с одним или двумя шариками клубничного мороженого вместо клубники. 
…

Всем привет, в прошлом посте я рассказывал про китайский чай Пу Эр, сегодня хочу продолжить рассказ о древних сортах китайского чая. И вот объект этого поста - чай Да Хун Пао.

У этого чая очень интересная история, по легенде этот чай выращивали в монастырях в горах У И Шань, в каждом монастыре был свой особенный сорт чая, который обладал отличительными особенностями.

Собирать чай в горах было очень опасно, поэтому весной собирали его специально дресированные… обезьяны:) На них одевали красные халаты, чтобы охотники видели, что этих обезьян убивать нельзя.

Переводится “Да Хун Пао” как большой красный халат, скалы, на которых растёт чай достигают высоты в 2190 метров. Наряду с Пу Эром этот чай является одним из самых популярных и самых дорогих во всём мире.

Что примечательно, настоящий Да Хун Пао продали на аукционе продали 20 грамм за 25 тысяч долларов:)

Случайные записи

• Умение готовить для мужчины - нужно ли?
• Рулет с яблочным вареньем
• Шнапс
• Национальная кухня народов Германии
• Рецепты алкогольных коктейлей с водкой

Всем привет, сегодня я расскажу, что за чай такой, о котором поют Баста и Гуф. Пуэр - это китайский чай, который готовится по специальной технологии.

Фишка пуэра в том, что он создаётся по специальной технологии - пуэр намеренно прессуют(не всегда) и подвергают есстественному или искусственному старению. То есть когда вы придёте покупать пуэр в чайный магазин, вам зададут такой вопрос: “Вам какой выдержки”?. Пуэр бывает от 1-3 годов выдержки до 15 лет выдержки, чем старше пуэр, тем он вкуснее и крепче,  и естественно дороже.

Вообще пуэр готовится в несколько этапов:

Под палящим китайским солнцем его собирают симпотичные китаянки:)

Затем китаянки завяливают собранные листья

Следующий этап - скручивание(различные механические действия над чаем)

Последний этап - прессование.

Вот так готовится китайский чай пуэр. Что касается тезиса, что от пуэра “прёт”, я не заметил какого-то опьянения. Чай имеет свой особенный вкус. Чай тонизирует, я пил его, когда выпьешь много через часа полтора хочется ещё и сидишь получаешь удовольствие, потягивая чаёк:)

Как я завариваю пуэр

Говорят, пуэр можно варить, я эе завариваю его классическим способом:

1) На один обычный заварочный чайник - половина унции пуэра

2) Первую заварку сразу же сливаем

3) Заливаем ещё раз водой 90-100 градусов

4) Ждём пять минут

5) Наливаем полную кружку пуэра и наслаждаемся:)

Заварку можно использовать 5 раз. А вообще можно приколоться, купить набор для чайной церемонии, говорить цитаты о психологии и китайской философии:)

Случайные записи

• Индийская кухня
• Нужно ли худеть?
• Рулет с яблочным вареньем
• Полезные ягоды
• Рецепт от похмелья

Кофе по-турецки

4 ч.л. (32г) молотого кофе, 40г сахара, 1 чашка воды.



Очень мелко смолоть кофе - до пылеобразного состояния. В джезву положить сахар, если собираетесь варить сладкий кофе, кофейный порошок залить холодной водой. Если вы готовите на плите: поставить джезву на умеренный огонь, довести кофе до кипения, но ни в коем случае не кипятить. Как только появились маленькие пузырьки по краю кофейной крышечки, убрать кофейник с огня, немного выждать. Снова поставить джезву на огонь и повторить всю процедуру второй раз и третий (при желании можно проделать ее большее количество раз).
Многим нравится вкус напитка, когда готовый кофе немного настоится в накрытой джезве перед подачей.
Если вы готовите с помощью аппарата "кофе на песке": поставить джезву глубоко в песок, включив терморегулятор на самую высокую степень нагрева. Когда песок накалится до 95˚С, джезву поднять на поверхность песка и выдержать несколько минут, пока кофе не начнет закипать.

Кофе по-арабски

1 ч. ложка сахара, 3-4 ч. ложки молотого кофе, 1,5-2 стакана воды.



В ибрик (турку) засыпается ложечка сахара и подогревается на медленном огне, пока не растает. Как только сахар начнет карамелизоваться и пожелтеет, наливается часть воды. Когда вода закипает, засыпают кофе, помешивают ложечкой и подогревают, пока не поднимется пена, после этого заливается оставшаяся вода и снова подогревается до появления пены, но ни в коем случае не доводится до кипения.

Кофе черный с желтком

300 мл горячего крепкого настоя кофе, 1 желток, 50г густого сахарного сиропа.

Влить в посуду и взбить сырой желток с сахарным сиропом. Эту смесь поставить на слабый огонь и, не прекращая взбивания, влить горячий, очень крепкий натуральный кофе. Как только образуется пена, вылить напиток в чашку и тотчас же подавать.