Раздел: Безалкогольные напитки

Ингредиенты:
.
.
.
.
.
1. Клюква – 2 ст.
2. Калина – 0,5 ст
3. Ванильный сахар – 1 ст.л.
4. Сахар – 1 ст.
.
.
.
.
.

Приготовление:

1. Ягоду вымыть, обсушить. Клюкву посыпать сахаром, тщательно растолочь деревянным пестиком, протереть через сито, всыпать оставшийся сахар, накрыть крышкой, поставить в холодное место.

2. Оставшийся жмых положить в кастрюлю, налить 1,5 л горячей воды, добавить растертые ягоды калины, ванильный сахар, проварить на слабом огне 5 – 8 минут, процедить, охладить. Затем влить клюквенное пюре с сахаром, хорошо перемешать и подавать.

Совет. Вместо калины можно использовать рябину. Таким же образом можно приготовить морс из других ягод, например из брусники.

Количество порций: 10. Время приготовления: 40 мин.

1 стакан ягод шиповника, 1 л воды; сахар по вкусу.

Сушеные ягоды шиповника промыть водой и засыпать в специальную посуду. Залить шиповник водой, довести до кипения. Потомить чай на слабом огне в течение 5 минут. Затем снять с огня, дать чаю настояться. Через 20 минут целебный напиток можно пить. К чаю можно подать сахар.

3 ст. л. гранулированного чая, цедра 1/2 лимона, 1 л воды, 1 стакан красного вина; сахар по вкусу.

Приготовить цедру: снять кожуру с половины лимона, размельчить ее и просушить в теплой духовке. Смешать цедру с чайными гранулами. В подготовленный заварочный чайник засыпать нужное количество чая и залить его кипящей водой.

В подогретые чашки налить 2/3 объема горячего крепкого чая, 1/3 красного вина. К чаю подать сахар - возможно кто-то из гостей захочет подсластить этот напиток.

4 ст. л. крепкого чая, 1/2 ч. л. тмина, 1 апельсин, 1 л воды; мед по вкусу.

Вскипятить воду. Сполоснуть ею заварочный чайник. Тмин перемешать с чаем. Апельсин очистить от кожуры. Кожицу просушить в теплой духовке и натереть на мелкой терке. Приготовленную цедру соединить с чаем и тмином, всё тщательно перемешать, засыпать в подготовленный чайник.

Залить приготовленную смесь кипяченой водой и поставить заварочный чайник в теплое место. Чай должен завариваться 10-15 минут. Из очищенного апельсина выжать сок и добавить в немного остывший чай. Можно подать чай с медом, чтобы еще больше подчеркнуть своеобразный вкус.

1 л воды, 1 л молока, 1 ст. л. зеленого чая, 1/2 пачки сливочного масла; соль по вкусу.

Воду вскипятить, всыпать чай, проварить 5 минут. Дать настояться. Затем влить горячее молоко и добавить сливочное масло, чуть-чуть посолить. Довести до кипения. Разлить в чашки.

1 ст. л. крепкого чая, 1/3 стакана ягод клюквы, 1 л воды; сахар по вкусу.

Вскипятить воду, ягоды клюквы промыть, немного подсушить. В заварочном чайнике смешать чай с ягодами и залить кипятком. Дать напитку настояться некоторое время, и он готов к употреблению. К чаю подать сахар и другие сладости.

2 ст. л. любого чая, 1 л воды, 1/2 стакана густых сливок, 1/2 ч. л. ванилина; сахар по вкусу.

Заполнить посуду водой и поставить на огонь. Приготовить заварной чайник. После того как вода закипит, обварить чайник кипятком. Засыпать чай и залить закипевшей водой.

Сливки охладить в холодильнике, добавить ванилин и тщательно взбить. Чай разлить по чашкам, добавить сливки - по вашему вкусу. Этот чай можно спокойно отнести к классическим.

2 яблока, 1 л воды; сахар, мед для подачи.

С яблок острым ножом срезать кожуру. Запечь в духовке при невысокой температуре до румяной корочки. Дать кожуре остыть, после чего опустить в горячую воду, довести до кипения и подержать в воде еще 10-15 минут. Яблочный чай нужно охладить. Подавать с медом и сахаром.