Кофе по-арабски
1 ч. ложка сахара, 3-4 ч. ложки молотого кофе, 1,5-2 стакана воды.
В ибрик (турку) засыпается ложечка сахара и подогревается на медленном огне, пока не растает. Как только сахар начнет карамелизоваться и пожелтеет, наливается часть воды. Когда вода закипает, засыпают кофе, помешивают ложечкой и подогревают, пока не поднимется пена, после этого заливается оставшаяся вода и снова подогревается до появления пены, но ни в коем случае не доводится до кипения.
1 ч. ложка сахара, 3-4 ч. ложки молотого кофе, 1,5-2 стакана воды.
В ибрик (турку) засыпается ложечка сахара и подогревается на медленном огне, пока не растает. Как только сахар начнет карамелизоваться и пожелтеет, наливается часть воды. Когда вода закипает, засыпают кофе, помешивают ложечкой и подогревают, пока не поднимется пена, после этого заливается оставшаяся вода и снова подогревается до появления пены, но ни в коем случае не доводится до кипения.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Макаронная запеканка с грибами: Пришла грибная пора, после жаркого лета. Грибы солим, жарим, маринуем. А я предлагаю Вам рецепт запекан...
» Зразы рыбные с крабовыми палочками: Вам понадобится:700 г филе рыбы (без костей)250 мл воды или молока190 г черствого пшеничного хлеба50 г ...
» Камбала под соусом - рецепт: Камбалу вымыть, кухонными ножницами срезать все плавники, хвост и голову, удалить внутренности.Рыбу пос...
» Салат по-сорокски: Ингредиенты:200 г. печени говяжьей или свиной,300 г. редиса,Мука,Перец черный молотый,Сметана,Соль по в...
» Тыква со сливками и изюмом: Тыква со сливками и изюмомТыква 500г, сливки 500 мл, изюм 0,5 ст., сахар, ванильный сахар и сливочное ...
» Зразы рыбные с крабовыми палочками: Вам понадобится:700 г филе рыбы (без костей)250 мл воды или молока190 г черствого пшеничного хлеба50 г ...
» Камбала под соусом - рецепт: Камбалу вымыть, кухонными ножницами срезать все плавники, хвост и голову, удалить внутренности.Рыбу пос...
» Салат по-сорокски: Ингредиенты:200 г. печени говяжьей или свиной,300 г. редиса,Мука,Перец черный молотый,Сметана,Соль по в...
» Тыква со сливками и изюмом: Тыква со сливками и изюмомТыква 500г, сливки 500 мл, изюм 0,5 ст., сахар, ванильный сахар и сливочное ...