- 1 стакан обезжиренного молока
- 1/2 стакана обезжиренного сгущенного молока
- 1 яйцо (целиком)
- 2 яичных белка
- 1 стакан муки
- 1/4 стакана сахара, и 1/3 стакана сахара (отдельно)
- 1/4 стакана какао-порошка для выпечки
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ч. л. кондитерской (сахарной) пудры
- 4,5 стакана свежей или замороженной малины, разморозить, ягоды разделить
- 1 стакан воды
- 4,5 ч. л. кукурузного крахмала
- обезжиренные сливки
Приготовление:
В небольшой миске смешать молоко, сгущенку, яичные белки и яйцо. Отдельно смешать муку, 1/4 стакана сахара, какао-порошок и соль, добавить сюда молочную смесь и хорошенько перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.
В маленькой кастрюле смешать кукурузный крахмал и оставшийся сахар, отставить в сторону. В блендер положить 3,5 стакана малины, залить водой, закрыть крышкой и взбивать до состояния пюре.
Процедить малиновое пюре в кукурузный крахмал с сахаром, семена малины выкинуть. Поставить на огонь, довести до кипения, варить, помешивая, пока сироп не загустеет. Перелить в небольшую миску, оставить остывать.
Подготовить неглубокую 20см-ую сковороду для блинов, слегка смазать разбрызгивателем. Поставить на средний огонь. В центр сковороды налить 3 столовые ложки приготовленного теста для блинов, равномерно распределить его по сковороде. Поджаривать, пока верхний слой блина не станет сухим, перевернуть, готовить еще 15-20 секунд, переложить на тарелку.
Повторить то же самое с остальным тестом, смазываю сковороду разбрызгивателем по мере необходимости. Когда блины немного остынут, проложить между ними вощеную бумагу или бумажные полотенца.
Смазать каждый блин 2-мя столовыми ложками малинового соуса. Свернуть блины в трубочку, разложить по два блина на тарелку, полить сверху оставшимся соусом, добавить по 1 столовой ложке сливок и присыпать сахарной пудрой.
Шоколадные блины с малиновым соусом готовы!
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат "Анютины глазки".: Для приготовления вам понадобится:Копченое мясо - 300 гр.,+ луковица - 4 шт.,+ сыр - 150 гр.,+ морковь ...
» Салат слоеный с черносливом.: Для приготовления вам понадобится:Картофель - 100 гр.,+ морковь - 100 гр.,+ мясо - 100 гр.,+ свекла - 1...
» Салат в яблоке: Яблоки помыть, разрезать пополам и вынуть серединку. Аккуратно вырезать мякоть. И половинки, и мякоть с...
» Запеченный гусь с яблоками.: Для приготовления вам понадобится:1 потрошеный гусь,соль,молотый черный перец,по 1 чайн. ложке сушеной ...