Манго с кокосом

Манго очистить (острым ножом срезать по куску с обеих сторон от косточки, маленьким ножом по мякоти начертить решетку, не прорезая кожуру, вы­вер­нуть половинки манго наизнанку и срезать ломтики мякоти). Мякоть посыпать цедрой и сбрызнуть лимонным соком. Пос­тавить на несколько минут в холод. Кокосовую стружку обжарить на масле до золотистого цвета, выложить на салфетку и обсушить. Ломтики манго вынуть из маринада, обжарить на масле в течение 2 минут. Затем влить маринад и тушить несколько минут. Добавить мед и все тщательно перемешать. Вы­ложить манго на ширококе блюдо, посыпать корицей и обжаренной ко­ко­совой стружкой. Можно присыпать сахаром.