Для приготовления вам понадобится:
для теста:
200 г муки,
1 ч.л. сухих дрожжей,
150 мл теплой воды, щепотка соли,
1 ст.л. растительного масла
для начинки лукового пирога:
500 г репчатого лука,
500 г лука-порея,
2 помидора,
160 г шпротов,
маслины,
соль,
перец,
тимьян
Просейте муку, перемешайте с солью и дрожжами. Влейте тонкой струйкой воду и растительное масло. Вымешивайте тесто 5 минут. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте подниматься на 1 час.
Репчатый лук очистите, лук-порей тщательно вымойте. Нарежьте репчатый лук и белую часть лука-порея тонкими полукольцами. Обжарьте репчатый лук на растительном масле около 10 минут, время от времени помешивая. Добавьте лук-порей и готовьте еще 4 минуты.
Помидоры обдайте кипятком и снимите кожицу. Мякоть мелко нарежьте, добавьте к луку. Посолите, поперчите, добавьте немного тимьяна. Накройте крышкой и тушите около 45 минут. За 10 минут до окончания приготовления снимите крышку. Снимите с огня и дайте остыть.
Шпроты откройте, разверните каждую рыбку или разделите на 2 филе.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Противень смажьте маслом. Тесто раскатайте и выложите на противень, руками сделайте бортики пирога. На тесто равномерно выложите луковую смесь.
Сверху выложите рыбу и украсьте маслинами. Выпекайте около 30 минут.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Овощной плов с квашеной капустой и черносливом «Капризняк»: Старорусское блюдо специально для поста. Для не соблюдающих — отличный гарнир к курице или г...
» ХВОСТИКИ ПО-БЫСТРОМУ: Кому не хочется побаловать своих близких и себя чем-нибудь вкусненьким, необычным?... сегодня у меня э...
» Шоколадный коктейль: Ингредиенты:2 ст.л. обезжиренного сухого молока1 ст. ложка порошка какао без сахара150 мл обезжиренного...
» Торт “Муравейник”: Ингредиенты на торт Муравейник:Тесто для торта:Маргарин или сливочное масло – 200 гр.яйца –...
» Сельдь по-балтийски: Вам понадобится:800 г филе сельди125 г пшеничной муки4 ст.л. рубленой зелени петрушки2-3 ст.л. сливочно...
» ХВОСТИКИ ПО-БЫСТРОМУ: Кому не хочется побаловать своих близких и себя чем-нибудь вкусненьким, необычным?... сегодня у меня э...
» Шоколадный коктейль: Ингредиенты:2 ст.л. обезжиренного сухого молока1 ст. ложка порошка какао без сахара150 мл обезжиренного...
» Торт “Муравейник”: Ингредиенты на торт Муравейник:Тесто для торта:Маргарин или сливочное масло – 200 гр.яйца –...
» Сельдь по-балтийски: Вам понадобится:800 г филе сельди125 г пшеничной муки4 ст.л. рубленой зелени петрушки2-3 ст.л. сливочно...