Медальоны из индейки

Удиви близких — равнодушных точно не будет!

На 4 порции:
1 пучок тимьяна
8 ломтиков бекона
8 медальонов из индейки (по 70 г)
2 стол. ложки растительного масла
4 средних помидора
6 сушеных томатов, консервированных в масле
1 пучок зеленого лука
2 зубчика чеснока
1 красный стручок перца чили
1 стол. ложка каперсов
1 стол. ложка сливочного масла

Приготовление:
1. Листочки тимьяна промыть и порубить. Бекон посыпать тимьяном. Медальоны обернуть беконом, посолить и поперчить. Обжарить со всех сторон в растительном масле (по 2—3 мин).

2. Помидоры промыть, удалив семена, порубить вместе с сушеными томатами. Лук сполоснуть в холодной воде, затем нарезать кольцами, чеснок очистить и порубить. Перец чили, удалив семена, тонко нарезать. Каперсы порубить. Все, кроме томатной смеси и каперсов, обжарить в 1 стол. ложке растительного масла от сушеных томатов.

3. Добавить томатную смесь и каперсы, тушить 1—2 мин. Подмешать кубики сливочного масла (не доводить до кипения!). Приправить. Можно подать с картофельным пюре.

Время приготовления: 40 мин
В одной порции 550 ккал
Белки — 37 г, жиры — 36 г, углеводы —19 г

Рекомендуем посетить отличный магазин детской одежды и обуви. Здесь можно комбинезон купить по выгодным ценам. Пусть Ваш малыш чувствует себя комфортно в самую холодную погоду.