Рулеты из индейки

На нежной "подкладке" из ветчины и сыра…

На 4 порции:
4 шницеля из индейки (по 150 г)
соль,
молотый черный перец
2 ломтика вареной ветчины
4 ломтика твердого сыра
2 чайн. ложки горчицы
20 г топленого масла
100 мл белого вина
200 мл бульона
1 стол. ложка рубленой петрушки
2 стол. ложки загустителя соуса

Приготовление:
1. Шницели ополоснуть, обсушить, посолить и поперчить. Ломтики ветчины и сыра разрезать вдоль пополам. Мясо промазать горчицей и на каждый шницель выложить по ломтику ветчины и сыра. Свернуть рулеты и зафиксировать их шпажками.

2. В сковороде распустить топленое масло и обжарить со всех сторон рулеты (5 мин). Затем влить вино и бульон, накрыть и тушить 15 мин.

3. В последнюю очередь в соус добавить петрушку и довести до кипения. Ввести при помешивании загуститель, соус довести до кипения и приправить. Блюдо украсить и подать с зеленой лапшой.

Время приготовления: 15 мин.
В одной порции 310 ккал
Белки — 44 г, жиры — 11 г, углеводы — 1 г

Люблю Интернет за то, что в нем есть бесплатная музыка, которую можно бесплатно скачать или слушать онлайн.