Шницели по-итальянски

Филе говядины – 2 кг, помидоры – 5 штук, голландский сыр – 400 грамм, сметана, 2 больших луковицы, соль и черный перец

Для приготовления шницелей по-итальянски, сначала мясо промываем, затем вытираем насухо салфеткой. После этого нарезаем ломтиками, толщиной чуть более 2 см, отбиваем, солим и перчим. Затем обжариваем на сливочном масле с двух сторон примерно до полуготовности и образования на шницелях румяной корочки.

После этого перекладываем шницели в другую кастрюлю. Режем луковицу и слегка пассируем ее. На мясо сверху намазываем сметану, затем так же сверху кладём лук, после чего кладём помидор и кусочек сыра.

Ставим шницели по-итальянски в духовой шкаф примерно на 5 минут, до тех пор, чтобы сыр расплавился.

Связанные записи

• Шницель, фаршированный мозгами (31)
• Шницель с красным перцем и сметаной (43)
• Шницель куриный под соусом (29)
• Шницель из сыра с рисом (36)
• Шницель телячий в фольге (42)